गूळ रसगुल्ला खूप मऊ आणि स्पंजदार आहे, फक्त 1 लिटर दूध चवदार मिठाई खाऊ शकते, एक रेसिपी इन्स्टंट नोट बनवू शकते

बंगालच्या रासगुलाची बाब काहीतरी वेगळंच आहे. गूळ रसगुल्ला येथे देखील प्रसिद्ध आहे. गूळ रसगुलाची चव पूर्णपणे भिन्न आहे. हे सुपर मऊ आणि स्पंजदार आहेत. विशेष गोष्ट अशी आहे की त्यांना काही तास बेक करण्याची किंवा काम करण्याची आवश्यकता नाही. द्रुत गूळचे रासगुलास तयार आहेत. जाणून घ्या की गूळ रासगुला बनवण्यासाठी सोपी रेसिपी कोणती आहे?

गूळ रेसिपी

प्रथम चरण- गूळ रसगुला बनविण्यासाठी, आपल्याला 1 लिटर पूर्ण मलई दूध घ्यावे लागेल. उकळण्यासाठी गॅसवर दूध घाला आणि एक किंवा दोन उकळल्यानंतर गॅस बंद करा. जेव्हा दूध किंचित थंड होते, म्हणजेच, गॅस बंद झाल्यानंतर 4-5 मिनिटांनंतर, दूध फाडण्यासाठी लिंबाचा रस किंवा व्हिनेगर वापरा. आम्ही चमचे 2 चमचे पांढरे व्हिनेगर आणि त्यामध्ये 4 चमचे पाणी फाडून चेन्नाची तयारी करू.

दुसरे चरण- जेव्हा दुधाची फवारणी होते आणि पाणी वेगळे होते, तेव्हा ते कापूस आणि पातळ कपड्यांमध्ये घाला आणि फिल्टर करा. व्हिनेगरची चाचणी काढून टाकण्यासाठी, चेनावर स्वच्छ पाणी 2-3 वेळा घाला. हे चेन्ना स्पष्ट करेल. आता चेनाला हलके पिळून घ्या आणि अर्ध्या तासासाठी कपड्यांसह लटकवा.

तिसर्‍या चरणात आता तयार चेनला तळहाताने मॅश करा आणि गूळ सिरप बनविण्यासाठी एका बाजूला ठेवा. पॅनमध्ये 4 मध्यम कप पाणी ठेवा. पाण्यात 1 मोठा कप गूळ घाला आणि पाण्यात मिसळा. गूळातील वितळण्यासाठी गॅसची ज्योत हळू करा. त्यात हिरव्या वेलचीची चव घाला.

चौथा चरण- रासगुलाला खूप मऊ करण्यासाठी, चेनाला 8-10 मिनिटे चांगले घाला. मध्यभागी सिरप ढवळत रहा जेणेकरून गूळ मिसळला जाईल. 3-4 मिनिटांसाठी चेना मॅश केल्यानंतर, त्यात 2 चमचे एरोरूट पावडर घाला. आता पुन्हा मिसळत रहा.

पाचवा चरण- आता चेना बरोबर समान पीठ खंडित करा आणि नंतर हाताने दाबा आणि गोल बॉल बनवा. छेना बॉलमध्ये क्रॅक होऊ नये. गूळ सिरप तयार केली गेली आहे आणि गॅसची ज्योत जोडली गेली आहे आणि उकळत्या सिरपमध्ये सर्व छेना रसगुलांना ठेवले. आता उंच ज्योत वर 5 मिनिटांसाठी रासगुला चालवा.

सहावा चरण- आता, एकदा उलथून टाकल्यानंतर, रसगुला सुमारे 5 मिनिटे शिजवा. मध्यभागी रासगुल्स म्हणजे एकूण 15 मिनिटांसाठी साखर सिरपमध्ये शिजविणे. गॅस बंद करा आणि सिरपमध्ये रासगुला घाला आणि तो सोडा. जेव्हा रासगुला थंड होते, तेव्हा त्यांना थंड होण्यासाठी फ्रीजमध्ये ठेवा. गूळ रासगुल्ला खाण्यास अधिक चवदार दिसत आहे. मधुर गूळ तयार आणि स्पंजदार रासगुला आहे. आपण त्यांची सेवा करू शकता.