जैन कोफ्टा करी रेसिपी: कांदा-लसूण, कच्च्या केळी आणि चीज डिशशिवाय रॉयल चव | ऑन-ऑनलाईन-गार्लिक-जैन-कोफ्टा-क्यूरी-रीसीप-कच्च्या-पनीरसह

घटक (घटक)

ग्रेव्हीसाठी

• तेल – 2 चमचे
• ग्रीन मिरची – 2-3
• दालचिनी – 1 इंच
• वेलची – 2
• काळी मिरपूड – 4-5
• लवंग – 2-3
• टोमॅटो – 1 कप (बारीक चिरलेला)
• मीठ चव मध्ये
• काश्मिरी लाल मिरची पावडर – 2 चमचे
• चीज – ½ कप (किसलेले)
• जिरे पावडर – 1 चमचे
• मसाला मीठ – 1 चमचे

कोफ्टससाठी

• कच्चा केळी – 1 कप (उकडलेले आणि मॅश केलेले)
• चीज – ½ कप (किसलेले)
• ग्रॅम पीठ – ½ कप (भाजलेला)
• ग्रीन मिरची – २- 2-3 (बारीक चिरलेला)
• ताजे ग्राउंड मिरपूड – ½ चमचे
• मीठ चव मध्ये
• तेल – तळण्यासाठी

तयारीची पद्धत (चरण-दर-चरण)

चरण 1: पॅनमध्ये तेल गरम करा. त्यामध्ये हिरव्या मिरची, दालचिनी, वेलची, मिरपूड आणि लवंगा घाला आणि वास येईपर्यंत तळा.

चरण 2: त्यात चिरलेला टोमॅटो, मीठ आणि 1 कप पाणी घाला. काश्मिरी लाल मिरची पावडर घाला आणि मिक्स करा.

चरण 3: टोमॅटो मऊ होईपर्यंत झाकून ठेवा आणि शिजवा.

चरण 4: आता सर्व मसाले (दालचिनी, वेलची, मिरपूड, लवंगा) काढा.

चरण 5: शिजवलेले मिश्रण मिसळा आणि मऊ पेस्ट बनवा आणि परत पॅनमध्ये ठेवा.

चरण 6: चीज चीज, जिरे पावडर, गराम मसाला आणि थोडेसे पाणी आणि 4-5 मिनिटांसाठी कमी ज्वालावर उकळवा.

चरण 7: चीज, भाजलेले हरभरा पीठ, हिरव्या मिरची, काळी मिरपूड आणि मीठ उकडलेल्या आणि मॅश केलेल्या कच्च्या केळी घालून मिश्रण तयार करा.

चरण 8: गरम तेलात सोनेरी होईपर्यंत हाताने लहान कोफ्टास बनवा आणि खोल तळणे.

चरण 9: ग्रेव्हीमध्ये तयार कोफ्टास घाला आणि 2 मिनिटे कमी आचेवर शिजवा.

सर्व्हिंग टिपा

• ताजे ब्रेड किंवा जिरे तांदूळ सह गरम जैन कोफ्ता करी सर्व्ह करा.
• आपण इच्छित असल्यास, आपण अतिथींसाठी विशेष लंच किंवा डिनर पार्टी देखील बनवू शकता.