कच्चा आंबा चुस्की रेसिपी: उन्हाळ्यात निरोगी पोप्सिकल बनवा, सोपा मार्ग जाणून घ्या

असे बनवा

ही रेसिपी बनवणे खूप सोपे आहे. फक्त खाली दिलेल्या स्टेप्स फॉलो करा आणि तुमची रिफ्रेशिंग चुकी तयार आहे:

पायरी 1: कैरी शिजवणे

सर्व प्रथम कच्च्या कैरीचे तुकडे एका खोलगट पातेल्यात किंवा कढईत घ्या. 3/4 कप साखर आणि थोडे पाणी (आंब्याचे तुकडे बुडविण्यासाठी पुरेसे पाणी) घाला. आता गॅसची आग मंद करा आणि सुमारे 10 मिनिटे शिजू द्या. जेव्हा आंबा पूर्णपणे मऊ आणि पारदर्शक होईल आणि साखरेचा पाक घट्ट होईल तेव्हा गॅस बंद करा आणि मिश्रण पूर्णपणे थंड होऊ द्या.

पायरी 2: स्पाइस मॅजिक आणि ब्लेंडिंग

उकडलेली करी थंड झाल्यावर ती सरबत सोबत मिक्सर ग्राइंडरच्या भांड्यात हलवा. आता पुदिन्याची ताजी पाने, 1/4 चमचा काळी मिरी पावडर, 1/4 चमचे भाजलेले जिरे पावडर आणि 1/2 चमचे काळे मीठ घाला. तसेच त्यात दीड कप पाणी घालावे म्हणजे त्याची सातत्य पूर्ण होईल. आता मिक्सर चालवा आणि गुळगुळीत आणि एकसारखी प्युरी होईपर्यंत मिसळा.

पायरी 3: मोल्ड्समध्ये सेट करणे

हे तयार केलेले मसालेदार हिरवे मिश्रण समान प्रमाणात आइस्क्रीम किंवा कँडी मोल्डमध्ये घाला. तुमच्याकडे साचे नसल्यास, तुम्ही लहान स्टीलचे ग्लास किंवा पेपर कप देखील वापरू शकता. मिश्रण साच्यांमध्ये ओतल्यानंतर, मधोमध आइस्क्रीम स्टिक्स (लाकडाच्या काड्या) घाला.

पायरी 4: अतिशीत होण्याची प्रतीक्षा करत आहे

आता हे साचे किमान 8 तास किंवा रात्रभर सेट करण्यासाठी फ्रीझरमध्ये ठेवा. साबर फळ गोड असते, त्यामुळे ते व्यवस्थित सेट होण्यासाठी पुरेसा वेळ द्या.

देसी आणि चटपटीत सर्व्हिंग

जेव्हा पॉप्सिकल्स पूर्णपणे सेट होतात तेव्हा फ्रीजरमधून मोल्ड काढून टाका. त्यांना सहजपणे डिमॉल्ड करण्यासाठी, साच्याचा खालचा भाग काही सेकंदांसाठी सामान्य पाण्यात बुडवा, यामुळे सिप्स न तुटता सहज बाहेर येऊ शकतात.

आता खरी जादूची पायरी येते! ताटात काढल्यावर थोडं काळे मीठ आणि चिमूटभर लाल तिखट शिंपडा. गोड आणि आंबट आंब्याचे गरम मिरची आणि काळे मीठ हे मिश्रण तुमची चव दुप्पट करेल.