गंज व्हिडिओंसह ते कॅट करा: कढी ही एक डिश आहे जी प्रत्येकाला आवडते आणि काधी आंबट होईपर्यंत ते अपूर्ण वाटते. बर्‍याच वेळा असे घडते की घरात दही नाही परंतु कढीपत्ता खाण्याची इच्छा आहे. अशा परिस्थितीत, आपण या गोष्टी कधीमध्ये आंबटपणा आणण्यासाठी वापरू शकता. चला तपशीलवार माहिती देऊया.
हे देखील वाचा: श्री कृष्णाची आवडती कोथिंबीर रेजिस्ट्री घरी बनवा, उपवासात लक्षात ठेवा
कढीपत्ता आणण्यासाठी या गोष्टी ठेवा (आकृत्याकडे कोफटिन व्हेंचर)
चिंचे: चिंचोळा किंवा उकळवाळ चिंचेचे पल्प करा आणि त्याचा रस काढा आणि करीमध्ये घाला. हे प्रचंड आंबटपणा आणते. विशेषत: दक्षिण भारतीय कधी (मयूर कुझम्बू) मध्ये चिंचेची चव खूप लोकप्रिय आहे.
लिंबाचा रस: स्वयंपाक केल्यानंतर शेवटी लिंबाचा रस घाला. हे ताजेपणा आणि हलकी आंबट चव देईल. लक्षात ठेवा की लिंबाचा रस उकळत नाही, अन्यथा त्याची चव खराब होऊ शकते.
आंबा: ग्रॅम पीठात मिसळले जाऊ शकते. त्वरित आंबट चव देण्याचा हा एक चांगला मार्ग आहे. चव संतुलित करण्यासाठी, थोडी रक्कम जोडा आणि चाखत रहा.
हे देखील वाचा: जानमाश्तामी 2025: हे निरोगी फळ जलद घ्या, शरीरात पुरेसे पोषण मिळेल
कच्चा आंबा: हे किसलेले आणि हरभरा पिठात शिजवलेले असू शकते. काधी आंबट बनवण्याचा हा एक नैसर्गिक आणि देसी मार्ग आहे.
टोमॅटो: टोमॅटो पूर्णपणे तळणे किंवा उकळवा आणि ते हरभरा पीठात घाला. यामुळे काधीमध्ये हलके आंबटपणा आणि समृद्धी दोन्ही मिळते. टोमॅटोला दहीइतके आंबट चव नसते, परंतु चव मध्ये एक चांगले पिळ देते.
व्हिनेगर: व्हिनेगरच्या थोड्या प्रमाणात मिसळण्यामुळे आंबटपणा देखील होतो. उर्वरित गोष्टी उपलब्ध नसताना हा पर्याय वापरा आणि आपल्याला काहीतरी नवीन करायचे आहे. (आकृत्याकडे कोफटिन व्हेंचर)
कच्ची घंटा: द्राक्षांचा वेलचा हलका लगदा देखील काही ठिकाणी वापरला जातो. यात नैसर्गिक आंबटपणा आणि औषधी गुणधर्म आहेत.
Comments are closed.