कर्डेमुम्माबुलर ही एक प्रिय स्वीडिश पेस्ट्री आहे जी त्यांच्या मऊ, लोणीयुक्त पोत आणि वेलचीच्या उबदार, सुगंधी चवसाठी ओळखली जाते. समृद्ध, ब्रोचे-शैलीच्या पीठाने बनवलेले, हे बन्स सुंदर गाठींमध्ये फिरवले जातात आणि हलके सोनेरी होईपर्यंत बेक केले जातात, ज्यामुळे मऊपणा आणि एक नाजूक बाहेरील कुरकुरीत योग्य संतुलन निर्माण होते.
दालचिनी बन्सच्या विपरीत, हे वेलचीच्या सूक्ष्म मसाल्यांवर अवलंबून असतात, ज्यामुळे ते अद्वितीयपणे सुवासिक आणि कमी गोड बनतात – कॉफी किंवा चहाच्या जोडीसाठी योग्य.
या बन्स कशामुळे खास होतात?
- Brioche-शैली dough मऊ, फ्लफी टेक्सचरसाठी
- वेलची साखर भरणे उबदार, सुगंधी चव साठी
- वळलेला गाठ आकार व्हिज्युअल अपील आणि टेक्सचरसाठी
- हलका साखर कवच सौम्य क्रंच साठी
साहित्य
पीठासाठी:
- पीठ
- दूध
- लोणी
- अंडी
- साखर
- यीस्ट
- वेलची ग्राउंड
भरण्यासाठी:
- लोणी
- साखर
- वेलची ग्राउंड
टॉपिंगसाठी:
- अंडी धुवा
- मोती साखर (पर्यायी)
त्यांना कसे बनवायचे
पायरी 1: पीठ तयार करा
यीस्ट आणि साखर सह उबदार दूध मिक्स करावे. मैदा, लोणी, अंडी आणि वेलची घाला. गुळगुळीत आणि लवचिक होईपर्यंत मळून घ्या. दुप्पट होईपर्यंत वाढू द्या.
पायरी 2: फिलिंग जोडा
पीठ लाटून घ्या, लोणी पसरवा आणि साखर आणि वेलची शिंपडा.
पायरी 3: बन्सला आकार द्या
पट्ट्यामध्ये कट करा, वळवा आणि गाठी बांधा.
पायरी 4: बेक करावे
अंडी धुवून ब्रश करा आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत बेक करा.
का आपण त्यांना प्रयत्न करावा
- मऊ, समृद्ध आणि सुगंधी
- गोडपणा आणि मसाल्यांचे परिपूर्ण संतुलन
- कॉफीसह उत्तम (एक क्लासिक स्वीडिश “फिका” ट्रीट)
- दिसायला प्रभावी पण बनवायला सोपी
निष्कर्ष
कर्डेमुम्माबुलर हे बन्सपेक्षा अधिक आहेत—ते स्वीडिश परंपरेत रुजलेला एक दिलासादायक, चवदार अनुभव आहेत. त्यांच्या मऊ आतील भाग, मसालेदार भरणे आणि मोहक आकार, ते आरामदायक सकाळी किंवा दुपारच्या जेवणासाठी योग्य आहेत.
एकदा तुम्ही ते वापरून पाहिल्यानंतर, हे वेलची बन्स तुमची नवीन आवडती बेक बनू शकतात.
Comments are closed.