खिचडीने जागा बनवली नाही, गजर हलवा केला. अंतराळवीर शुभांशु शुक्ला यांनी का सांगितले

जेव्हा भारतीय अंतराळवीर आणि ग्रुप कॅप्टन शुभांशु शुक्ला हे आंतरराष्ट्रीय अंतराळ स्थानकाला (ISS) भेट देणारे पहिले भारतीय बनले, तेव्हा अनेकांना आश्चर्य वाटले की त्याने आपल्यासोबत घरची चव घेतली आहे का? उत्तर होय आहे, पण एक झेल आहे. राज शामानी यांच्या पॉडकास्टवर बोलताना, शुक्ला यांनी खुलासा केला की या मोहिमेसाठी भारतीय पदार्थांची लांबलचक यादी तयार केली जात असतानाही, अंतराळात जाण्यासाठी शेवटी फक्त तीन खाद्यपदार्थांना मान्यता देण्यात आली.

गजर का हलवा, मूग डाळ हलवा आणि आम रास हे तीन भाग्यवान पदार्थ होते. बाकी सर्व काही, आरामदायी खिचडी आणि पुलाव पासून अनेक भाज्यांच्या पदार्थांपर्यंत, कधीही अंतिम कट केला नाही.

राज शामानी यांच्या पॉडकास्टवरील संभाषणादरम्यान, त्यांनी उघड केले की फक्त गजर का हलवा, मूंग दाल हलवा आणि आम रास यांनी सर्व आवश्यक चाचण्या पूर्ण केल्या आहेत. बाकी सर्व काही पृथ्वीवर राहावे लागले. शुभांशू शुक्ला यांनी स्पष्ट केले की डीआरडीओ अंतर्गत कार्यरत असलेल्या डिफेन्स फूड रिसर्च लॅबोरेटरी (डीएफआरएल) च्या मदतीने हे अन्न तयार केले गेले. हीच संस्था भारताच्या आगामी गगनयान मोहिमेसाठी अन्न विकसित करत आहे.

अंतराळ मोहिमांमध्ये, अन्न फक्त बॉक्समध्ये पॅक करून पाठवले जात नाही. प्रत्येक वस्तू सुरक्षित आहे, ताजी राहते, चुरा किंवा दूषित होत नाही, साठवण टिकून राहते आणि शून्य गुरुत्वाकर्षणात सहज खाऊ शकते याची खात्री करण्यासाठी कठोर चाचणी करावी लागते. या सर्व चाचण्या पार केल्यानंतरच एखाद्या खाद्यपदार्थाला जागेसाठी मान्यता मिळते.

खिचडी, पुलाव आणि इतर भारतीय पदार्थांचे काय झाले?

अंतराळवीर शुक्ला यांनी उघड केले की प्रक्रियेदरम्यान आणखी बरेच पदार्थ तयार केले गेले. खिचडी, पुलाव, वेगवेगळे भाजीपाला पदार्थ आणि इतर अनेक भारतीय पाककृती यासारखे साधे जेवण होते जे शास्त्रज्ञांना कट करेल अशी आशा होती. त्यांचा असा विश्वास आहे की बऱ्याच खाद्यपदार्थांना अंतिम मान्यता मिळण्यापूर्वी त्यांना अधिक चाचणीची आवश्यकता आहे.

हे देखील वाचा: जगातील सर्वात मोठ्या सेलिब्रिटींच्या मालकीचे 8 टकीला ब्रँड

जरी या खास भारतीय पदार्थांनी शुक्लासोबत अंतराळात प्रवास केला, तरीही त्यांना ते स्वतः खायला मिळाले नाही. या घटनेबद्दल हसत, त्याने सामायिक केले की त्याच्या आंतरराष्ट्रीय क्रू मेंबर्सनी शक्य होण्यापूर्वीच अन्न संपवले. त्याच्या क्रूमध्ये युनायटेड स्टेट्स, रशिया, पोलंड, हंगेरी आणि जपानमधील अंतराळवीरांचा समावेश होता आणि प्रत्येकाला भारतीय पदार्थांची चव चाखायची होती. निराश वाटण्याऐवजी, शुक्ला म्हणाले की त्यांना ते सामायिक करण्यात आनंद झाला. शेवटी, अन्न सामायिक करण्यापेक्षा अंतराळात मित्र बनवण्याचा कोणता चांगला मार्ग आहे?

अंतराळवीर भारतीय खाद्यपदार्थ इतके का मिस करतात?

मिशनच्या 12व्या किंवा 13व्या दिवसाच्या सुमारास, शुक्लाला शेवटी घरातून अन्न मिळू लागले.

त्यांनी स्पष्ट केले की सूक्ष्म गुरुत्वाकर्षणामुळे शरीरातील द्रवपदार्थ डोक्याच्या दिशेने वर जातात. यामुळे सतत नाक बंद होते, जसे की नाक सतत बंद असते.

जेव्हा तुमचे नाक बंद होते, तेव्हा तुमची वासाची भावना कमकुवत होते आणि अन्नाला आता तितकीशी चव येत नाही. असे होणार हे जाणून शुक्ल यांनी पृथ्वी सोडण्यापूर्वीच विशेष विनंती केली होती.

हे देखील वाचा: टॉम क्रूझचा आवडता स्नॅक हा आहे ज्याचे आपण सर्व व्यसन आहोत

त्याने त्याच्या फ्लाइट सर्जनला मिशन संपल्यावर काहीतरी खारट आणायला सांगितले. जेव्हा तो उतरला तेव्हा ॲक्झिओम स्पेस फ्लाइट सर्जनने चिप्सचे पॅकेट देऊन त्याचे स्वागत केले. पण त्याच्या भारतीय फ्लाइट सर्जनला त्याला नक्की कशामुळे आनंद होईल हे माहीत होते. त्यांनी केळीच्या चिप्स, भाकरवडी आणि कोरडी कचोरी आणली.

कोरडी कचोरी हे शुक्ल यांनी अंतराळातून परतल्यानंतर खाल्लेले पहिले भारतीय खाद्य होते आणि त्यांनी कल्पनेप्रमाणेच त्याचा स्वाद घेतला.