किडनी स्टोन अलर्ट: स्टोनच्या भीतीने दूध आणि चीज सोडून देणे योग्य आहे का? ऑक्सलेट आणि कॅल्शियममधील विचित्र संबंध जाणून घ्या

न्यूज इंडिया लाइव्ह, डिजिटल डेस्क: तुम्हाला कधी किडनी स्टोनचा त्रास जाणवला आहे किंवा एखाद्याला त्याचा त्रास झालेला पाहिला आहे का? असे म्हणतात की ही वेदना “प्रसूती वेदना” सारखी असते. हे कोणाच्याही बाबतीत होऊ नये हे देवा. पण तुम्हाला माहीत आहे का की अनेकवेळा आपणच नकळतपणे किडनी स्टोनचा पाया रचत असतो. आपण बऱ्याचदा विचार करतो की आपण घरी बनवलेले स्वच्छ आणि निरोगी अन्न खातो, मग हे दगड आले कुठून? उत्तर ऑक्सलेट आहे. होय, असे अनेक खाद्यपदार्थ आहेत जे आरोग्यासाठी चांगले आहेत, परंतु जर ते जास्त प्रमाणात खाल्ले तर ते किडनी स्टोन बनवण्याचा कारखाना सुरू करू शकतात. हे ऑक्सलेट म्हणजे काय, कोणत्या गोष्टींमध्ये ते सापडते आणि तुम्ही त्याचे संतुलन कसे साधू शकता हे अगदी सोप्या भाषेत समजून घेऊ. हे ऑक्सलेट काय आहे? सोप्या शब्दात, ऑक्सलेट हे एक नैसर्गिक संयुग आहे जे वनस्पतींमध्ये आढळते. जेव्हा आपण ऑक्सलेटयुक्त पदार्थ खातो तेव्हा आपली किडनी लघवीद्वारे ते काढून टाकण्याचा प्रयत्न करते. परंतु जेव्हा शरीरात पाणी कमी असते किंवा ऑक्सलेटचे प्रमाण जास्त असते तेव्हा ते कॅल्शियमला ​​चिकटून क्रिस्टल्स तयार करतात. हे स्फटिक हळूहळू जमा होऊन दगडांचे म्हणजेच 'कॅल्शियम-ऑक्सालेट स्टोन'चे रूप घेतात. सावध राहा! या गोष्टी ऑक्सलेटने भरलेल्या असतात. येथे अशा गोष्टींची यादी आहे ज्यांना आपण खूप आरोग्यदायी मानतो (आणि त्या आहेत), पण त्या किडनी स्टोनच्या बाबतीत थोडे 'जोखमीचे' असू शकतात: पालक: पोपयेचा आवडता पालक हा लोहाचा राजा आहे, परंतु त्यात ऑक्सलेटचे प्रमाण खूप जास्त आहे. जर तुम्हाला दगडांची समस्या असेल तर कच्चा पालक किंवा पालकाचा रस पिणे टाळा. बीटरूट: बीटरूट, जे रक्त वाढवते, ऑक्सलेट देखील भरपूर असते. काजू: बदाम आणि काजू हे आरोग्यासाठी चांगले आहेत, परंतु मूठभर खाण्यापूर्वी तुम्हाला विचार करावा लागेल कारण त्यात भरपूर ऑक्सलेट असते. गोड बटाटा आणि लेडीज फिंगर: या भाज्या देखील उच्च ऑक्सलेट श्रेणीमध्ये येतात. चहा आणि चॉकलेट: चहा प्रेमींसाठी वाईट बातमी – हा घटक चहा आणि गडद चॉकलेट दोन्हीमध्ये आढळतो. मग आपण ते सर्व खाणे बंद करावे का? (नाही, या पद्धतीचे अनुसरण करा) घाबरू नका! तुम्हाला पालक-चीज किंवा बदाम सोडण्याची गरज नाही. तुम्हाला फक्त ते खाण्याची पद्धत बदलावी लागेल. याला 'स्मार्ट इटिंग' म्हणतात. कॅल्शियम आणि ऑक्सलेट यांच्यात मैत्री करा: जेव्हा तुम्ही ऑक्सलेट-युक्त पदार्थ (पालक सारखे) खाता तेव्हा त्यासोबत कॅल्शियम युक्त गोष्टी घ्या (जसे दही, दूध किंवा चीज). जादू कशी होते? कॅल्शियम आणि ऑक्सलेट पोटात एकमेकांशी मिसळतात आणि उत्सर्जित होतात, ते मूत्रपिंडापर्यंत पोहोचू शकत नाहीत. म्हणजे 'पालक पनीर' खाणे सुरक्षित! पाणी, पाणी आणि फक्त पाणी : मुतखड्याचा सर्वात मोठा शत्रू 'पाणी' आहे. दिवसभरात इतके पाणी प्या की लघवीचा रंग पूर्णपणे स्वच्छ राहील. पाणी ही रसायने साचू देत नाही. मीठ कमी करा: जास्त मीठ खाल्ल्याने लघवीतील कॅल्शियमचे प्रमाण वाढते, ज्याचे पुढे दगडात रुपांतर होते. चिप्स, पापड आणि लोणच्याचा मोह सोडावा लागेल.