किचन हॅक: अंडी फ्रीजमध्ये ठेवावी की बाहेर? योग्य नियम जाणून घ्या, अन्यथा तुमचे चांगले आरोग्य बिघडू शकते.

न्यूज इंडिया लाइव्ह, डिजिटल डेस्कः डिसेंबरची थंडी (आज 12 डिसेंबर सारखी) गरम उकडलेली अंडी किंवा ऑम्लेटचे कॉम्बिनेशन छान असते. आपल्यापैकी बरेच जण बाजारातून एक अख्खा क्रेट विकत घेतात आणि फ्रीजमध्ये किंवा किचनच्या कोपऱ्यात ठेवतात. बर्याच वेळा ते आठवडे साठवले जातात. पण खरी भीती तेव्हा येते जेव्हा आपण अंडी फोडतो आणि मनात गोंधळ येतो, “अरे, हे ठीक आहे का? खराब झाले आहे का?” शिळे अंडे केवळ चवच खराब करत नाही तर ते तुम्हाला साल्मोनेला सारखे जीवाणू आणि गंभीर अन्न विषबाधा देखील देऊ शकते. म्हणून, आज आम्ही तुम्हाला त्या देशी आणि सोप्या पद्धती सांगणार आहोत ज्याद्वारे तुम्ही न फोडता अंडी खाण्यास योग्य आहे की डस्टबिनमध्ये जाऊ शकता. 1. खात्रीशीर पद्धत: वॉटर फ्लोट टेस्ट: ही पद्धत आपल्या आजी-आजोबांच्या काळापासून वापरली जात आहे आणि विज्ञान देखील ती स्वीकारते. तुम्हाला फक्त एक ग्लास टम्बलर आणि थोडे पाणी हवे आहे. कसे करावे: एक ग्लास पाण्याने भरा आणि त्यात हलक्या हाताने अंडी टाका. परिणाम: अंडी बुडल्यास: अभिनंदन! अंडी पूर्णपणे ताजी आहे. तुम्ही ते सुरक्षितपणे खाऊ शकता. जर ते उभे राहिले तर: जर अंडी पाण्यात बुडली असेल, परंतु तळाशी तरंगत असेल, तर समजा की ते जुने आहे, परंतु तरीही ते खाल्ले जाऊ शकते (फक्त ते योग्यरित्या शिजवा आणि ते खा). जर ते वर तरंगू लागले: धोक्याची घंटा! हे अंडे खराब झाले आहे. लगेच फेकून द्या. (असे घडते कारण अंडी जसजसे मोठे होत जाते तसतसे ते हवेने भरते). शेक टेस्ट: अंडी तुमच्या कानाजवळ घ्या आणि हलके हलवा. जर तुम्हाला आतून स्लोशिंग आवाज आला तर समजून घ्या की अंडी खराब होत आहे. ताज्या अंड्यांमध्ये अंड्यातील पिवळ बलक आणि पांढरे हलत नाहीत, ते घट्ट बसलेले असतात.3. अंडी धुतली पाहिजेत का? (एक मोठी चूक) आपण भारतीयांना स्वच्छता आवडते, म्हणून बाजारातून अंडी आणल्यानंतर आपण ती धुवून फ्रिजमध्ये ठेवतो. मित्रांनो, ही चूक कधीही करू नका! कारण: अंड्यावर एक नैसर्गिक संरक्षक मोहोर असतो, ज्यामुळे त्याचे जीवाणूंपासून संरक्षण होते. धुण्याने ते कवच काढून टाकले जाते आणि फ्रिजमधील बॅक्टेरिया अंड्याच्या कवचाच्या छिद्रातून आत जाऊ शकतात. योग्य पद्धत: अंडी आल्यावर साठवा. स्वयंपाक करण्यापूर्वी धुवा.4. फ्रीजमध्ये की बाहेर? योग्य जागा कोणती? अनेकदा लोक गोंधळून जातात. जर तुम्ही एक किंवा दोन दिवसात अंडी पूर्ण केली तर हिवाळ्यात त्यांना बाहेर ठेवणे चांगले आहे. पण जर तुम्ही आठवडाभर साठवत असाल तर रेफ्रिजरेटर हे सर्वात सुरक्षित ठिकाण आहे. एक गोष्ट लक्षात ठेवा, तापमान बदलू नये. म्हणजेच, एकदा अंडी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवल्यानंतर ते बाहेर काढू नका आणि खोलीच्या तपमानावर तासभर सोडा. कालबाह्यता तारखेबद्दल काय? साधारणपणे, ताजे अंडे पॅक केल्यानंतर सुमारे ३ ते ५ आठवडे रेफ्रिजरेटरमध्ये चांगले राहते. कार्टनवर लिहिलेली तारीख तपासा, परंतु सर्वात जास्त तुमच्या नाकावर आणि डोळ्यांवर विश्वास ठेवा. तोडताना दुर्गंधी येत असेल तर विचार न करता फेकून द्या. आरोग्य प्रथम येते मित्रांनो. पुढच्या वेळी ऑम्लेट बनवण्यापूर्वी ही 'वॉटर टेस्ट' करा!