हे मेथीचे लाडू सर्दी आणि खोकल्यावर खूप प्रभावी आहेत, या सोप्या रेसिपीने घरीच तयार करा.

मेथीचे लाडू: हिवाळा चालू आहे, या ऋतूमध्ये आपण थंडीपासून बचाव करण्याचे अनेक उपाय शोधतो. स्वेटर आणि ब्लँकेट हे शरीराला थंडीपासून वाचवण्याचे काम करतात, परंतु अंतर्गत उष्णतेसाठी तीळ, गूळ, शेंगदाणे यांचे सेवन करणे आवश्यक आहे. या मोसमात सर्दी-खोकल्याचे प्रमाणही अधिक आहे. याशिवाय हाडे कमकुवत होणे, पाठदुखीसह सांधे व स्नायू दुखणे अशीही प्रकरणे आढळतात.

या सर्व समस्यांवर उपाय मेथीमध्ये आहे. मेथीची चव कडू असली तरी आहारात बदल केल्यास ते फायदेशीर ठरते. मेथीच्या दाण्यांच्या मदतीने तुम्ही घरी सहजपणे लाडू बनवू शकता जे निरोगी आणि चवदार दोन्ही आहेत.

घरी मेथीचे लाडू बनवण्याची सोपी पद्धत

काही घटकांच्या मदतीने तुम्ही घरी मेथीचे लाडू सहज बनवू शकता.

काय साहित्य आवश्यक आहे

• १/२ कप मेथी दाणे
• २ कप दूध
• १/२ कप तूप
• 3/4 कप गव्हाचे पीठ
• 1/4 कप बदाम आणि 1/4 कप काजू
• 1 कप किसलेले कोरडे खोबरे
• 1/4 कप खाद्य डिंक
• 1 टीस्पून वेलची पावडर
• 1/4 टीस्पून पांढरी मिरी पावडर
• १ टीस्पून सुंठ पावडर ३/४ कप गूळ

जाणून घ्या मेथीचे लाडू कसे बनवायचे

• सर्व प्रथम मेथी कढईत कोरडे भाजून बारीक वाटून घ्या.
• यानंतर ते दुधात भिजवून 3-4 तास बाजूला ठेवा.
• नंतर बदाम, काजू आणि सुके खोबरे भाजून घ्या. त्यांना थंड होऊ द्या आणि बारीक वाटून घ्या आणि बाजूला ठेवा.
• आता एका कढईत तूप गरम करून त्यात गव्हाचे पीठ घालून चांगले परतून घ्या आणि एका भांड्यात काढा.
• यानंतर कढईत तूप घालून दुधात भिजवलेले मेथीचे मिश्रण सुगंध येईपर्यंत परतून घ्या.
• भाजलेल्या सर्व गोष्टींची पावडर करून गोळा करा.
• आता यामध्ये सुंठ पावडर, वेलची पावडर, पांढरी तिखट आणि तळलेला डिंक घालून मिक्स करा.
• आता एका वेगळ्या कढईत थोडे तूप आणि गूळ एकत्र वितळवून एकत्र केलेल्या साहित्यावर गरम मिश्रण ओता.
• यानंतर सर्व गोष्टी एकत्र करून समान आकाराचे छोटे लाडू बनवून ताटात ठेवा.

हेही वाचा- 'दूध पुली' डिशसह हिवाळ्यातील खास पारंपारिक मिठाईंमध्ये गोडवा घाला, जाणून घ्या…

• त्यांना 10 मिनिटे सोडल्यानंतर, त्यांना हवाबंद कंटेनरमध्ये ठेवा.
• हे मेथीचे लाडू तुम्ही महिनाभर साठवून ठेवू शकता.