कुल्फा साग: आपण त्यास गवत म्हणून मानत असे, ही 'हिरवी भाजी' आहे, गुणांचा खजिना आश्चर्यकारक फायदे देईल, आता खा

न्यूज इंडिया लाइव्ह, डिजिटल डेस्क: कुल्फा सॅग: आपण कधीही असा विचार केला आहे की आपण बहुतेकदा 'वन्य गवत' मानल्या जाणार्‍या शेतात किंवा कोठार किंवा बागांमध्ये आपण बहुतेकदा दुर्लक्ष करता त्या हिरव्या पानांची भाजी ही आपल्या आरोग्यासाठी जीवनरेखापेक्षा कमी नसलेल्या गुणांचा खजिना आहे? होय, आम्ही बोलत आहोत कुलाफा ग्रीन्स (इंग्रजीमध्ये पर्स्लेन म्हणतात) च्या! ते सहज सापडले आहे आणि त्याची किंमत इतकी कमी आहे की आपल्याला आश्चर्य वाटेल, परंतु त्याचे फायदे असंख्य आहेत!

ही लहान, हिरवी आणि मांसल पाने खरंच पोषणाचे पॉवरहाऊस आहेत. त्यात चांगल्या 'सुपरफूड' मध्ये असावे अशी प्रत्येक गोष्ट आहे. आपल्याला हे जाणून आश्चर्य वाटेल की या तालाफा हिरव्या भाज्या आपल्याला महागड्या फळ आणि माशांकडून अत्यंत किफायतशीर किंमतीत विशेष पोषण देतात.

तर या 'अद्वितीय' भाजीचे काय फायदे आहेत? चला कळू:

1. मधुमेहाच्या रूग्णांसाठी 'वरदान' पेक्षा कमी नाही:
आजकाल मधुमेह हे एक मोठे आव्हान आहे आणि त्यात रक्तातील साखर नियंत्रण सर्वात महत्वाचे आहे. कुलाफाच्या हिरव्या भाज्यांमध्ये काही खास पोषक असतात रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रणात ठेवाहे आपला इन्सुलिन प्रतिसाद सुधारण्यास मदत करू शकते. जर आपण साखरेचे रुग्ण असाल तर ते आपल्या आहारात समाविष्ट करा, परंतु केवळ आपल्या डॉक्टरांच्या सल्ल्यावरच.

2. हाडे आणि दात बनलेल्या 'मणी' सारखे मजबूत:
आम्ही बर्‍याचदा कॅल्शियम आणि लोहासाठी दूध किंवा अंडी खातो, परंतु आपल्याला माहित आहे की कुळ कॅल्शियम, मॅग्नेशियम आणि फॉस्फरस खनिजांनी भरलेले आहे? हे सर्व हाडे मजबूत करण्यासाठी, ऑस्टिओपोरोसिस (हाडे कमकुवत करणे) प्रतिबंधित करण्यासाठी आणि दात निरोगी ठेवण्यासाठी अत्यंत महत्वाचे आहेत.

3. हृदय, तरुण आणि कोलेस्ट्रॉल नियंत्रणे ठेवते:
हृदयाच्या आरोग्यासाठी 'ओमेगा -3 फॅटी ids सिडस्' खूप महत्वाचे आहेत, जे बहुतेक माशांमध्ये आढळतात. परंतु कुलाफा हिरव्या भाज्या त्या वनस्पती-आधारित भाजीपाला आहेत जी ओमेगा -3 फॅटी ids सिडने भरलेल्या आहेत! हे आपले आहे खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) कमी करा चांगले कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) मध्ये मदत करते आणि वाढवते, हृदयाच्या आजाराचा धोका कमी आहे आणि आपले हृदय निरोगी राहते.

4. त्वचा आणि केसांची चमक: 'नैसर्गिक' चमक मिळवा!
या हिरव्या भाज्या अँटिऑक्सिडेंट्स (विशेषत: बीटा-कॅरोटीन), व्हिटॅमिन ए, व्हिटॅमिन सी आणि व्हिटॅमिन ई भरल्या आहेत. हे सर्व एकत्रितपणे आपल्या त्वचेला मुक्त रॅडिकल्सपासून (ज्यामुळे पेशी हानी पोहोचतात), सुरकुत्या कमी होतात आणि आपले त्वचा चमकदार आणि स्वच्छ करा. तसेच, हे पोषकद्रव्ये केस मजबूत करा आणि त्यांना चमकदार करा बनविण्यात मदत देखील.

5. अँटिऑक्सिडेंट साठा: रोगांविरूद्ध लढा देण्यासाठी शेक:
कुलाफाच्या हिरव्या भाज्यांमध्ये अनेक प्रकारचे अँटीऑक्सिडेंट असतात, जे शरीरात उपस्थित हानिकारक 'फ्री रॅडिकल्स' काढून टाकतात. एक प्रकारे, हे आपल्या शरीराची 'सेफ्टी ढाल' आहे जी पेशींना नुकसानीपासून वाचवते आणि अनेक गंभीर रोग, अगदी काही प्रकारचे कर्करोग देखील लढण्याची शक्ती देते. या प्रतिकारशक्ती देखील प्रतिकारशक्ती वाढवते.

हा हिरवा खजिना कसा वापरायचा?
आपण कुलाफा हिरव्या भाज्या बर्‍याच प्रकारे वापरू शकता. आपण इतर भाज्यांसह मिसळून ते शिजवू शकता, ते मसूरमध्ये ठेवू शकता किंवा त्याचे स्वादिष्ट भुजिया बनवू शकता. काही लोक त्याचा सूप किंवा रस पितात. यात वेगळी आणि मसालेदार चव आहे, जी आपल्या प्लेटमध्ये नवीन चव जोडेल.

म्हणून पुढच्या वेळी जेव्हा आपण ही हिरवी पाने कुठेतरी पाहिली, तेव्हा त्याकडे 'गवत' म्हणून दुर्लक्ष करू नका. आपल्याभोवती हा 'हिरवा खजिना' आपल्या प्लेटचा एक भाग बनवा आणि त्याच्या चमत्कारिक फायद्यांचा फायदा घ्या! हा खरोखर आपल्या शरीराचा खरा मित्र आहे, जो तिन्ही आरोग्य, पैसा आणि चव वाचवेल.

1 ऑगस्ट 2025 पासून यूपीआय मधील मोठे बदलः बॅलन्स चेक, ऑटोप आणि व्यवहारावरील नवीन नियम