या हिवाळ्यात लसूण सोया मेथी वापरून पहा! चव अशी असेल की प्रत्येकाची बोटे चाटतील, जाणून घ्या रेसिपी

लसूनी मेथी रेसिपी: हिवाळा म्हणजे हिरव्या भाज्यांचा ऋतू आणि मेथीचा सुगंध मनाला नक्कीच जिंकतो. आणि मेथीपासून अनेक प्रकारचे स्वादिष्ट पदार्थही तयार केले जातात. मेथीचा हलका कडूपणा लसूण आणि मसाल्यांच्या चवीसह शिजवला जातो तेव्हा ती एक अद्भुत चव तयार करते. तर आज आम्ही तुम्हाला “लहसुणी मेथी” ची सोपी, झटपट आणि अतिशय चविष्ट रेसिपी सांगणार आहोत. रोटी, पराठा किंवा डाळ-भात सोबत खाल्ल्यास छान लागते.

हे पण वाचा: गरम पाण्यात पाय भिजवा आणि मिळवा जबरदस्त फायदे, रक्ताभिसरणापासून झोपेपर्यंत चांगले परिणाम होतील!

साहित्य (लासूनी मेथी रेसिपी)

• मेथीची पाने – २ कप (बारीक चिरून)
• लसूण – 10-12 पाकळ्या (बारीक चिरून किंवा ठेचून)
• कांदा – १ मध्यम (बारीक चिरलेला)
• हिरवी मिरची – १-२ (चिरलेली)
• टोमॅटो – 1 छोटा (चिरलेला)
• तेल – 1-2 चमचे
• जिरे – ½ टीस्पून
• हळद – ¼ टीस्पून
• लाल मिरची पावडर – ½ टीस्पून
• धनिया पावडर – 1 टीस्पून
• मीठ – चवीनुसार

हे पण वाचा: वारंवार गरम केलेले अन्न 'स्लो पॉयझन' बनते! जाणून घ्या कोणत्या भाज्या सर्वात धोकादायक आहेत

पद्धत (लासूनी मेथी रेसिपी)

१- मेथीची पाने स्वच्छ धुवून स्वच्छ करा. थोडेसे पाणी झटकून बारीक चिरून घ्या.

२- कढईत तेल गरम करा. जिरे घालून तडतडू द्या. आता त्यात चिरलेला लसूण घालून हलका सोनेरी होईपर्यंत परता. कांदा घालून पारदर्शक होईपर्यंत परता. हिरवी मिरची घाला.

३- त्यात हळद, तिखट आणि धनेपूड घाला. 20-30 सेकंद मसाले तळून घ्या. मेथी घालून मिक्स करा. झाकण ठेवून मंद आचेवर २-३ मिनिटे शिजू द्या.

४- टोमॅटो घालायचे असतील तर यावेळी घाला. मीठ घाला आणि मेथी मऊ होईपर्यंत आणखी 3-4 मिनिटे शिजवा.

५- मेथीपासून तेल थोडे वेगळे दिसू लागले की गॅस बंद करा. सुवासिक “लहसुणी मेथी” सर्व्ह करण्यासाठी तयार आहे. गरमागरम रोटी, पराठा किंवा बाजरीच्या रोटीसोबत सर्व्ह करा. मसूर आणि भाताबरोबरही त्याची चव वेगळी असते.

हे पण वाचा: हिवाळ्यातील सुपरफूड: बाजरी-डिंक-तुपाचे लाडू घरीच बनवा, आरोग्य आणि चवीला दुहेरी फायदा!