च्यवनप्राश हिवाळ्यात आरोग्यासाठी फायदेशीर, या सोप्या रेसिपीने घरीच तयार करा.

Chyawanprash Recipe: सध्या हिवाळा चालू आहे, या ऋतूत आरोग्याची काळजी घेणे गरजेचे आहे. या ऋतूमध्ये संसर्गजन्य आजार आणि सर्दी-खोकला त्रासदायक ठरतात. च्यवनप्राश हिवाळ्यात शरीराला ऊब, ऊर्जा आणि रोगप्रतिकारक शक्ती प्रदान करण्यास उपयुक्त आहे. हे आयुर्वेदिक औषधासारखे आहे जे सेवन करणे चांगले आहे. च्यवनप्राश बाजारात सहज उपलब्ध असला तरी तो किती शुद्ध आहे हे आपल्याला माहीत नाही.

बाजारात उपलब्ध असलेल्या च्यवनप्राशमध्ये अनेकदा प्रिझर्व्हेटिव्ह आणि जोडलेली साखर असते. त्यामुळे आरोग्याला फायदा होण्याऐवजी नुकसानच होते. आज आम्ही तुम्हाला च्यवनप्राशची रेसिपी घरी बनवण्याविषयी सांगत आहोत जी फायदेशीर आहे.

मुख्य घटक काय आवश्यक आहेत?

१ किलो आवळा
500-600 ग्रॅम गूळ (चवीनुसार)
४-५ चमचे देसी तूप
4-5 चमचे मध
1 लहान तुकडा दालचिनी
5-6 लांब
10-12 काळी मिरी
५-६ वेलची
1 टीस्पून पिंपळी पावडर
1 टीस्पून अश्वगंधा पावडर
1 टीस्पून शतावरी पावडर
1 टीस्पून वाळलेले आले पावडर (सौंथ)
2 चमचे लसूण
2 चमचे मनुका

च्यवनप्राश घरी कसा बनवायचा ते जाणून घ्या

• गुसबेरी धुवून प्रेशर कुकरमध्ये २ शिट्ट्या वाजवाव्यात. गुसबेरी मऊ झाल्यावर त्यांच्या बिया काढून टाका आणि लगदा वेगळा करा.
• उकडलेले गूजबेरी मिक्सरमध्ये टाकून त्याची पेस्ट बनवा. जर पेस्ट थोडी घट्ट असेल तर चव चांगली लागते.
• दालचिनी, वेलची, लवंग, काळी मिरी आणि चिरोंजी हलके भाजून बारीक वाटून घ्या. आता त्यात अश्वगंधा, शतावरी, पिपळी आणि सुंठ पावडर टाका.
• एका जड तळाच्या पॅनमध्ये तूप गरम करून त्यात आवळा पेस्ट घालून शिजवा. पाणी पूर्णपणे कोरडे होईपर्यंत आणि पेस्ट घट्ट होईपर्यंत मध्यम आचेवर शिजवा.
• लगदा शिजल्यानंतर त्यात किसलेला गूळ घाला आणि ढवळत असताना मंद आचेवर शिजवा. जसजसा गूळ वितळेल तसतसे मिश्रण घट्ट होऊ लागेल.
• आता त्यात तयार मसाला पावडर, बेदाणे आणि चिरोंजी घालून मिक्स करा.
• मिश्रण पूर्णपणे थंड झाल्यावरच त्यात मध घाला आणि तुमचा शुद्ध, ताजा आणि पौष्टिक घरगुती च्यवनप्राश तयार होईल.

त्याचे सेवन कसे करावे

जर तुम्हाला च्यवनप्राशचे सेवन करायचे असेल तर तुम्ही रोज सकाळी रिकाम्या पोटी 1 चमचे खावे. प्रौढांव्यतिरिक्त, मुलांच्या आरोग्यासाठी ते खूप फायदेशीर आहे. मुलांसाठी अर्धा चमचे पुरेसे असेल. कोमट पाण्यासोबत घेतल्यास ते अधिक फायदेशीर मानले जाते.

हेही वाचा- सावधान! एड्सशी संबंधित हे 6 मिथक आहेत, जर तुमचाही त्यांच्यावर विश्वास नसेल तर तुमचा विचार बदला.

जाणून घ्या च्यवनप्राश खाण्याचे फायदे

हा घरगुती च्यवनप्राश खाल्ल्याने शरीराला अनेक फायदे होतात जे खालीलप्रमाणे आहेत.

1- या च्यवनप्राशमध्ये शुद्धता आणि पौष्टिकता असते, त्यामुळे ते खाल्ल्याने शरीरातील रोगप्रतिकारक शक्ती वाढते.
२- याचे सेवन केल्याने पचन आणि चयापचय पातळी सुधारते.
3- सर्दी आणि खोकल्यापासून संरक्षण करते.
4-च्यवनप्राशमुळे ऊर्जा आणि तग धरण्याची क्षमता वाढते.