बाजरीची रोटी बनवण्याची सोपी टिक: बाजरीमध्ये भरपूर प्रथिने आणि फायबर असते आणि ते वजन कमी करण्यास देखील मदत करते. मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी हे खूप फायदेशीर आहे. तथापि, प्रत्येकजण बाजरीच्या रोट्या (फ्लॅटब्रेड) यशस्वीपणे बनवू शकत नाही; ते अनेकदा मध्यभागी फाडतात.
आपण त्यांना हाताने बनवण्याचा प्रयत्न केल्यास, ते नेहमीपेक्षा थोडे मोठे असले तरीही ते तुटतात. या लेखात, आम्ही एक युक्ती सामायिक करत आहोत जी तुम्हाला त्या न फाटता किंवा न फोडता उत्तम प्रकारे गोल रोट्या बनवण्यास मदत करेल. आजी आणि पणजोबांनी दिलेल्या बाजरीच्या रोट्या बनवण्याची ही खास युक्ती जाणून घेऊया:
बाजरीची रोटी कशी बनते?
पहिली युक्ती: बाजरीच्या रोट्या बनवण्यासाठी प्रथम बाजरीचे पीठ घेऊन ते चाळून घ्या. शुद्ध रोट्यासाठी, मूठभर गव्हाचे पीठ मिसळा. नंतर थोडे पाणी घालून मऊ पीठ मळून घ्या. पीठ वेगळे करून पुन्हा पुन्हा एकत्र आणून मळून घ्यावे लागते. त्यानंतर लगेचच रोट्या बनवायला सुरुवात करा. पिठाचा थोडासा भाग तोडून त्याचा बॉल बनवा. आता बॉल हलकेच चपटा करा, त्यावर कोरड्या पिठाची धूळ करा आणि रोट्या लाटून घ्या.
दुसरी युक्ती: तुम्ही बटर पेपर किंवा प्लास्टिक शीट वापरून रोटी रोल आउट करू शकता. हे करण्यासाठी, पीठाचा गोळा घ्या, तो थोडा सपाट करा, कोरड्या पिठात लेप करा आणि दोन स्वच्छ प्लास्टिकच्या शीटमध्ये ठेवा. त्यानंतर, दुसऱ्या प्लॅस्टिकच्या शीटने पीठ झाकून घ्या आणि रोलिंग पिन वापरून बाहेर काढा. गोल रोटी बनवण्यासाठी रोलिंग करताना प्लास्टिक शीट हलक्या हाताने फिरवा. नंतर, तव्यावर गरम करा आणि काळजीपूर्वक पलटी करा. गॅसची ज्योत मध्यम आचेवर असल्याची खात्री करा. रोटी नीट शिजवून घ्या. रोटी कुरकुरीत झाली की भाजी किंवा करीसोबत सर्व्ह करा.
Comments are closed.