उरलेल्या इडल्या? त्यांना घरच्याच स्वादिष्ट तळलेल्या इडलीमध्ये बदला

नवी दिल्ली: जेव्हा घरी नाश्ता बनवण्याचा विचार येतो, जो झटपट आणि रुचकर असतो आणि रात्रीच्या जेवणातून किंवा आदल्या दिवशी उरलेला पदार्थ देखील वापरू शकतो, तेव्हा इडली या यादीत सर्वात वरच्या स्थानावर आहे कारण त्यांचा वापर लहान मुले आणि प्रौढ दोघांनाही आवडेल असे स्वादिष्ट आणि आरोग्यदायी जेवण बनवण्यासाठी विविध प्रकारे करता येते. एका रोमांचक पण आरोग्यदायी इडली न्याहारीसाठी, तुम्ही तुमच्या स्वयंपाकघरातील मेनूमध्ये तळलेल्या इडल्यांचा समावेश करू शकता आणि तुमच्या नाश्त्याचा अनुभव झटपट वाढवू शकता, जो लवकर तयार होतो.

संपूर्ण दक्षिण भारतात लोकप्रिय, तळलेली इडली अन्नाची नासाडी न करता उरलेल्या इडल्यांचा पुनर्वापर करण्याचा एक सर्जनशील मार्ग देते, ज्यामुळे ती घरातील स्वयंपाकी आणि खाद्यप्रेमींमध्ये आवडते बनते. मसाला, भाज्या आणि इडल्यांचे मिश्रण हा एक उत्तम आणि सुगंधी जेवणाचा अनुभव असू शकतो, जे तयार होण्यासाठी जेमतेम 15 मिनिटे लागतात आणि संध्याकाळचा उत्तम नाश्ता किंवा नाश्त्याचा विधी म्हणून काम करते. ते घरी बनवण्यासाठी आणि मधुर फ्लेवर्सचा आस्वाद घेण्यासाठी हे तुमचे मार्गदर्शक आहे.

तळलेल्या इडल्यांची रेसिपी

साहित्य:

• ६-८ उरलेल्या इडल्या (शक्यतो रेफ्रिजरेटेड)
• 2 चमचे तेल (नारळ किंवा वनस्पती तेल)
• ½ टीस्पून मोहरी
• कढीपत्ता 1 कोंब
• 1 कांदा (बारीक चिरलेला)
• १ हिरवी मिरची (चिरलेली)
• ½ कप मिश्र भाज्या (गाजर, सिमला मिरची, मटार, बीन्स – बारीक चिरून)
• ¼ टीस्पून हळद पावडर
• ½ टीस्पून लाल मिरची पावडर
• ½ टीस्पून गरम मसाला (ऐच्छिक)
• चवीनुसार मीठ
• 1 टेस्पून लिंबाचा रस
• गार्निशसाठी ताजी कोथिंबीर

तयार करण्याचे टप्पे:

1. वाफवलेल्या इडल्यांचे छोटे चौकोनी तुकडे करा.
2. कढईत १ चमचा गरम तेल घाला आणि कापलेल्या इडल्या शॅलो फ्राय करण्यासाठी घाला.
3. आता इडल्या सोनेरी आणि कुरकुरीत झाल्या की बाहेर काढा.
4. मोहरी, कढीपत्ता, हिरवी मिरची टाकून चांगली परता.
5. चिरलेला कांदा घालून सोनेरी होईपर्यंत परता.
6. टोमॅटो, सिमला मिरची, गाजर आणि कॉर्न सारख्या मिक्स चिरलेल्या भाज्या घाला आणि किंचित मऊ पण कुरकुरीत होईपर्यंत 4 मिनिटे शिजवा.
7. मीठ, हळद, तिखट आणि गरम मसाला किंवा पेरी पेरी मसाला शिंपडा.
8. संतुलित स्वादांसाठी सर्वकाही मिसळा.
9. तळलेल्या इडल्या घाला आणि सर्वकाही चांगले फेटून घ्या.
10. लिंबाचा रस पिळून घ्या आणि कोथिंबीरीने सजवा. नारळाच्या चटणीसोबत गरमागरम सर्व्ह करा.

तळलेल्या इडल्या ही एक सर्जनशील पण चवदार आरोग्यदायी डिश आहे जी कमीत कमी साहित्य आणि उरलेल्या इडल्यांसह घरी बनवता येते. चविष्ट आणि पोट भरणाऱ्या एका झटपट न्याहारीच्या रेसिपीचा आनंद घेण्यासाठी दक्षिण भारतीय फ्लेवर्सचे आधुनिक भाजीपाला आणि मसाला एकत्र करा.