लिंड चॉकलेट तज्ञ ते कोठे साठवायचे यावर वादविवाद सोडवतात

खूप दिवसाच्या शेवटी किंवा तुम्हाला थकल्यासारखे वाटत असताना पिक-मी-अप म्हणून तुम्ही खरोखरच काही चॉकलेट खाण्यावर मात करू शकत नाही. हॅलोविनच्या नंतर, तुमच्या घरात आधीच खूप काही असू शकते, आगामी सणाच्या हंगामात त्याचा आनंद घेण्यासाठी आणखी एक महत्त्वाचा काळ आहे.

तथापि, चॉकलेट खरोखर कुठे संग्रहित केले जावे यावर नेहमीच बरेच वादविवाद होत असतात. काहीजण फ्रिजमध्ये ठेवण्यावर ठाम विश्वास ठेवतात, तर काही वाईट कल्पना करू शकत नाहीत. एकदा आणि सर्वांसाठी वाद मिटवण्यासाठी, लिंड मास्टर चॉकलेटियरने वजन केले आहे – आणि तिचा सल्ला स्पष्ट आहे.

मिक्वेटा डी कॅस्ट्रो म्हणाल्या: “चॉकलेट त्याच्या पर्यावरणाप्रती अधिक संवेदनशील असते जे लोक सहसा लक्षात घेतात आणि ते कोठे ठेवले जाते ते ते कसे दिसते आणि चवीत लक्षणीय फरक करू शकते. ते कुठे साठवले पाहिजे आणि कुठे ठेवू नये ते येथे आहे.”

चॉकलेट ठेवण्यासाठी सर्वात वाईट ठिकाण

बहुतेक लोक काय विश्वास ठेवतात याच्या उलट, फ्रीज हे तुमच्या चॉकलेटचे बार साठवण्यासाठी सर्वात वाईट ठिकाणांपैकी एक आहे. ते तुमच्यासाठी छान आणि थंड ठेवू शकते, परंतु जेव्हा चव आणि पोत येतो तेव्हा ते खराब करण्याचा हा एक द्रुत मार्ग आहे.

मिक्वेट्टा यांनी स्पष्ट केले: “फ्रिज हे चॉकलेट ठेवण्यासाठी सर्वात वाईट ठिकाणांपैकी एक आहे, ते कितीही सामान्य असले तरीही. थंड, ओलसर वातावरणामुळे फुलणे आणि चव मंद होऊ शकते आणि फ्रिजमध्ये वारंवार चॉकलेट घेतल्याने हे आणखी वाईट होते.”

तथापि, हे एकमेव क्षेत्र नाही जे आपण आपले चॉकलेट संचयित करताना टाळले पाहिजे. मिक्वेटा यांनी स्पष्ट कारणास्तव, उष्णता कमी करणाऱ्या कोणत्याही उपकरणाजवळ ठेवण्यापासून ब्रिट्सला चेतावणी दिली आहे.

तिने स्पष्ट केले: “कोठेही उबदार असणे ही चॉकलेटसाठी समस्या आहे, मग ते ओव्हनजवळचे स्वयंपाकघर काउंटर, रेडिएटर किंवा थेट सूर्यप्रकाशातील खिडकी असो. लोकांच्या अपेक्षेपेक्षा खूपच कमी तापमानात चॉकलेट मऊ आणि वितळण्यास सुरुवात होते, म्हणून ते सतत थंड ठिकाणी ठेवावे लागते.”

चॉकलेट कुठे साठवायचे?

ते फ्रीजमध्ये किंवा काउंटरटॉपवर ठेवण्याऐवजी, चॉकलेट ठेवण्यासाठी सर्वोत्तम जागा थंड, गडद कपाट आहे. तज्ञांनी स्पष्ट केले की आदर्शपणे ते थेट सूर्यप्रकाशापासून दूर ठेवले जाते, साधारणपणे 16-20 डिग्री सेल्सियस तापमानासह.

तिने चेतावणी दिली: “तापमानात अचानक किंवा वारंवार होणारे बदल हे फुलण्यामागील मुख्य कारणांपैकी एक आहे, त्यामुळे निवडलेल्या जागेपेक्षा सातत्य अधिक महत्त्वाचे आहे.”

तथापि, लक्षात ठेवा की आपल्या कपाटातील स्थान देखील खूप महत्त्वाचे आहे. आपण चॉकलेटला तीव्र सुगंध असलेल्या कोणत्याही गोष्टीपासून दूर ठेवू इच्छित आहात, जसे की कांदे, जे थंड गडद ठिकाणी देखील चांगले वाढतात.

मिक्वेट्टा यांनी स्पष्ट केले: “चॉकलेट हे अत्यंत शोषक आहे, त्यामुळे कांदे, लसूण किंवा मसाल्यांसारख्या तीव्र वासाच्या खाद्यपदार्थांजवळ ते साठवून ठेवल्याने त्याच्या चववर कालांतराने परिणाम होऊ शकतो. ते पूर्णपणे वेगळं शेल्फ किंवा कपाट असले तरीही, तीव्र गंध असलेल्या कोणत्याही गोष्टीपासून वेगळे ठेवणे चांगले.”

तुम्हाला हे घडत असल्याबद्दल काळजी वाटत असल्यास, तुम्ही ते हवाबंद डब्यात किंवा रॅपरमध्ये ठेवू शकता, जे जवळपासच्या कोणत्याही रेंगाळणाऱ्या वासांपासून संरक्षण करण्यास मदत करेल.