जेवणाच्या ताटात लोणचे असेल तर चार घास जास्त. आंबट गोड मसालेदार लोणचे खायला सर्वांनाच आवडते. लोणचे पाहून अनेकांच्या तोंडाला पाणी सुटते. कैरीचे लोणचे, गोड लोणचे, लिंबाचे लोणचे इत्यादी अनेक प्रकारची लोणची बनवली जातात, पण आंबट लोणचे सतत खाऊन कंटाळा आल्यावर काहींना काहीतरी चटपटीत खावेसे वाटते. अशावेळी तुम्ही 5 मिनिटांत हिरव्या मिरच्यांचे लोणचे बनवू शकता. जेवणाच्या ताटात मिरचीचे लोणचे असल्यास वरण भात खूप सुंदर दिसतो. मिरच्यांचे लोणचे तोंडाची चव वाढवते. बाजारातून विकत घेतलेल्या लोणच्यापेक्षा घरगुती लोणची चवीला चांगली लागते. लोणच्यामध्ये ॲसिडिटी वाढवण्यासाठी व्हिनेगरचा वापर केला जातो. पण आज आम्ही तुम्हाला खरेदी केलेले कोणतेही साहित्य न वापरता झिंग्या मिरचीचे लोणचे बनवण्याची सोपी रेसिपी सांगणार आहोत. चला जाणून घेऊया.(छायाचित्र सौजन्य – istock)
जेवण चवदार होईल! रात्रीच्या जेवणात पारंपारिक सारस्वत स्टाईल आंबट बटाटा, चार घास जास्त बनवा
साहित्य:
- हिरव्या मिरच्या
- जिरे
- मोहरी
- मेथीचे दाणे
- मोहरीचे तेल
- हिंग
- काळे मीठ
- लाल मिरची
- गूळ पावडर
- धणे पूड
- पाणी
दिवसाची सुरुवात आनंदाने करा! नाश्त्यासाठी झटपट ताक धिरडा बनवा, कृती लक्षात घ्या
कृती:
- हिरव्या मिरचीचे लोणचे बनवण्यासाठी प्रथम हिरव्या मिरच्या चांगल्या प्रकारे धुवून घ्या. नंतर मिरच्या पुसून घ्या.
- कढईत तेल गरम करून त्यात जिरे, मोहरी आणि मेथी टाका. नंतर त्यात चिरलेली हिरवी मिरची घाला.
- मिरचीचा रंग बदलल्यानंतर त्यात मीठ, हिंग, काळे मीठ, तिखट, हळद, धनेपूड, जिरेपूड घालून मिक्स करा.
- नंतर त्यात गूळ पावडर घाला. वाफ आल्यावर थोडे पाणी घालून शिजवा. नंतर गॅस बंद करा.
- तयार आहे हिरवी मिरचीचे लोणचे साध्या पद्धतीने.
Comments are closed.