इतक्या उष्णतेत कोणालाही स्वयंपाकघरात बराच काळ उभे राहायचे नाही. म्हणूनच, असफोएटिडा बटाटे अवघ्या 15-20 मिनिटांत तयार आहेत आणि त्यांची चव इतकी आश्चर्यकारक आहे की प्रत्येकजण स्तुती केल्याशिवाय जगू शकणार नाही. चला, उशीर न करता जाणून घ्या, त्यांना बनविणे सोपे आहे.
वाचा:- कोंबडा टिपा: चवदार आणि मसालेदार सांबार बनविण्यासाठी ही कृती करून पहा, खाण्यानंतर लोक आपले चाहते होतील
साहित्य:
- उकडलेले बटाटे: 4-5
- टोमॅटो: 2 (बारीक चिरलेला किंवा पुरी)
- ग्रीन मिरची: 2 (बारीक चिरलेला)
- आले: 1 इंच (किसलेले)
- जिरे: 1 टीस्पून
- असफोटीडा: अर्धा चमचे
- हळद पावडर: अर्धा चमचे
- लाल मिरची पावडर: 1 टीस्पून
- कोथिंबीर: 1 टीस्पून
- गॅरम मसाला: अर्धा चमचे
- Kasuri Methi: 1 teaspoon (for taste)
- तेल किंवा तूप: 2 चमचे
- मीठ: चवानुसार
- ग्रीन कोथिंबीर: सजवण्यासाठी
पद्धत:
- प्रथम, उकडलेले बटाटे सोलून मध्यम आकाराचे तुकडे करा.
- यानंतर, पॅनमध्ये तेल किंवा तूप गरम करा. जेव्हा तेल गरम होते, तेव्हा त्यात जिरे आणि आसफोएटिडा घाला.
- आसफोएटिडाची सुगंध येताच, हिरव्या मिरची आणि किसलेले आले घाला आणि ते हलके तळून घ्या.
- आता चिरलेला टोमॅटो किंवा टोमॅटो प्युरी घाला. टोमॅटो मऊ होईपर्यंत शिजवा आणि तेल वेगळे होण्यास सुरवात होते.
- पुढे, हळद, लाल मिरची आणि कोथिंबीर घाला आणि चांगले मिक्स करावे.
- नंतर 1-2 मिनिटांसाठी कमी ज्योत मसाले तळून घ्या जेणेकरून कच्चेपणा बाहेर येईल.
- आता चिरलेला बटाटे घाला आणि मसाल्यांमध्ये चांगले मिसळा. मीठ घाला आणि २- 2-3 मिनिटे तळणे जेणेकरून बटाट्यांमधील मसाल्यांची चव चांगली बसेल.
- आपल्याला ग्रेव्ही भाज्या आवडत असल्यास, त्यात थोडे पाणी घाला आणि ते उकळवा. जर तुम्हाला कोरड्या भाज्या बनवायच्या असतील तर पाणी घालू नका.
- आता गॅरम मसाला आणि कसुरी मेथी घाला आणि चांगले मिक्स करावे. 1-2 मिनिटे शिजवल्यानंतर गॅस बंद करा.
- वर बारीक चिरलेला कोथिंबीर घालून सजवा.
- आसफोएटिडा बटाटे पॅरांथास, पुरी, रोटी किंवा तांदूळ सह खूप चवदार दिसतात.
Comments are closed.