संध्याकाळच्या फराळासाठी गरम चहासोबत कुरकुरीत प्यागी कबाब बनवा, चव अशी आहे की प्रत्येकजण रेसिपी विचारेल.

प्याजी कबाब रेसिपी: हिवाळा चालू आहे, या ऋतूत थंडीचे तापमान वाढल्याने अन्नाची भूकही वाढते. हिवाळ्यात गरम चहासोबत पकोडे खाल्ल्याने दिवस चांगला जातो. कांदा पकोडे सगळेच बनवतात पण प्यागी कबाबची रेसिपी घरीच बनवा. कबाबचा बाहेरचा भाग कुरकुरीत असतो, तर आतून थोडा मऊ आणि मसाल्यांचा स्वाद असतो. सकाळ आणि संध्याकाळच्या नाश्त्यासाठी ही सर्वोत्तम फूड रेसिपी आहे.

कुरकुरीत प्यागी कबाब कसा बनवायचा

प्यागी कबाब बनवण्यासाठी साहित्य

३-४ मध्यम आकाराचे कांदे (बारीक चिरून)
1/2 कप बेसन ( बेसन )
१/४ कप तांदळाचे पीठ (तांदळाचे पीठ कुरकुरीत होईल)
१ हिरवी मिरची (बारीक चिरलेली)
1 टीस्पून आले-लसूण पेस्ट (ऐच्छिक)
1/2 टीस्पून हळद पावडर
1 टीस्पून धने पावडर
१/२ टीस्पून जिरे
1/4 टीस्पून सेलेरी (पचनासाठी चांगली)
चवीनुसार मीठ
तेल (तळण्यासाठी)

हे सर्व साहित्य एका मोठ्या भांड्यात चांगले मिसळा. लक्षात ठेवा की आपल्याला त्यात अतिरिक्त पाणी घालण्याची आवश्यकता नाही, कारण कांद्यामध्ये आधीपासूनच भरपूर ओलावा आहे. मिश्रण 10 मिनिटे सोडा जेणेकरून कांदा ओलावा सोडेल आणि मिश्रण घट्ट होईल.

प्यागी कबाब कसा बनवायचा

हे सर्व साहित्य एका मोठ्या भांड्यात चांगले मिसळा. लक्षात ठेवा की आपल्याला त्यात अतिरिक्त पाणी घालण्याची आवश्यकता नाही, कारण कांद्यामध्ये आधीपासूनच भरपूर ओलावा आहे.

मिश्रण 10 मिनिटे सोडा जेणेकरून कांदा ओलावा सोडेल आणि मिश्रण घट्ट होईल.

मिश्रण हातात घ्या आणि त्यांना लहान, सपाट किंवा गोल कबाबचा आकार द्या. पकोड्यांसारखे गोल करू नका, हलके दाबून चपटे करा.
यानंतर एका पॅनमध्ये मध्यम आचेवर तेल गरम करा. कबाब त्यात पूर्णपणे बुडतील इतके तेल असावे.
तेल चांगले तापल्यावर हळूहळू कबाब तेलात टाका. कबाब फक्त मध्यम-मंद आचेवर तळून घ्या. यामुळे ते आतून शिजतील आणि पूर्णपणे कुरकुरीत होतील.
कबाब सोनेरी-तपकिरी होऊन कुरकुरीत दिसले की तेलातून बाहेर काढा.
नंतर, अतिरिक्त तेल काढून टाकण्यासाठी त्यांना टिश्यू पेपरवर ठेवा.