घरी कुरकुरीत आणि चवदार नॉन-ऑइल स्वादिष्ट अलू पॅराथा रेसिपी बनवा, प्रयत्न करणे आवश्यक आहे

तंदुरी आलू पराता:- सणांनंतर शनिवार व रविवार अनेकदा आळशी असतात. आपल्याला काहीच न करता आणि फक्त विश्रांती घेण्यासारखे वाटते. अशा परिस्थितीत, नाश्ता आणि दुपारच्या जेवणाची चिंता कोण करेल? जर आपण देखील समान विचार करत असाल तर या आठवड्यात काही विशेष का बनवू नये
'तंदुरी आलू पॅराथा' साठी एक उत्कृष्ट रेसिपी येथे आहे! ते तयार करण्यात कमीतकमी त्रास आहे आणि चव अशी आहे की प्रत्येकजण आपली स्तुती करेल. सर्वात चांगली गोष्ट म्हणजे आपल्याला यासाठी आगाऊ काहीही तयार करण्याची गरज नाही. जेव्हा आपल्याला असे वाटेल तेव्हा द्रुतपणे बनवा!
चला ती बनवण्याची पद्धत आणि आवश्यक घटक जाणून घेऊया.
तंदुरी आलू पराठा बनवण्यासाठी साहित्य:
पीठासाठी:
गहू पीठ – 1 कप
साखर – ½ चमचे
मीठ – ½ चमचे
दही – 4 कप (खूप आंबट नाही)
पाणी – आवश्यकतेनुसार
देसी तूप – 1 चमचे
मसाल्यांसाठी (आगाऊ तयार केले जाऊ शकते):
कोथिंबीर – 3 चमचे
एका जातीची बडीशेप – 1 चमचे
सेलेरी – 1 चमचे
जिरे – 1 चमचे
कोरडे लाल मिरची -1-2 (आपण आपल्या चवानुसार वाढवू किंवा कमी करू शकता)
काळी मिरपूड – 1 चमचे
भरण्यासाठी:
उकडलेले बटाटे – 3 ते 4
कोरडे आंबा पावडर – 1 चमचे
गॅरम मसाला – ½ चमचे
मीठ – चव नुसार
असफोएटिडा – एक चिमूटभर
बारीक चिरून कांदा – 1
बारीक चिरलेला हिरवा मिरची -1-2
बारीक चिरलेला कोथिंबीर पाने -2-3 चमचे
तंदुरी आलू पराठा बनवण्याची सोपी रेसिपी:
1. कणके घाला:
प्रथम, मोठ्या वाडग्यात गहू पीठ घ्या. त्यात मीठ, साखर आणि दही घाला आणि चांगले मिसळा. नंतर थोडेसे पाणी घाला आणि मऊ पीठ मळून घ्या. शेवटी, देसी तूपचा एक चमचा घाला आणि पुन्हा पीठ मळून घ्या. ते 15-20 मिनिटे झाकून ठेवा.
2. विशेष तंदुरी मसाला तयार करणे:
कमी ज्योत वर पॅन गरम करा. त्यात कोथिंबीर, जिरे, एका जातीची बडीशेप, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, कोरडे लाल मिरची आणि मिरपूड घाला आणि मसाले त्यांचा सुगंध सोडत नाही तोपर्यंत हलके तळून घ्या. ते थंड होऊ द्या आणि नंतर मिक्सरमध्ये खडबडीत पीसू द्या. (सावधगिरी बाळगा, एक उत्कृष्ट पावडर बनवू नका!)
3. बटाटा स्टफिंग करणे:
उकडलेले बटाटे चांगले मॅश करा. आसफोएटिडा, हळद, गराम मसाला, कोरडे आंबा पावडर, मीठ, फिकट चिरलेला कांदा, हिरव्या मिरची आणि हिरव्या कोथिंबीर घाला. नंतर तयार खडबडीत मसाला घाला आणि चांगले मिक्स करावे.
4. पॅराथा बनविणे:
एक पीठ बॉल घ्या, त्यास किंचित रोल करा आणि बटाटा स्टफिंगसह भरा. मग, पीठ बॉल बंद करा. आता ते हलके रोल करा.
5. भाजणारा पराठा:
कमी ज्वालावर पॅनवर पॅराथा भाजून घ्या. जेव्हा पॅराथा दोन्ही बाजूंनी हलके शिजवलेले असेल तेव्हा ते थेट गॅस ज्योत वर ठेवा. तपकिरी तंदुरी चिन्हांवर येईपर्यंत एक मिनिट फिरवून ते भाजून घ्या.
तेच आहे, तुमची ढाबा-शैलीतील तंदुरी आलू पराठा तयार आहे! गरम रायता, चटणी किंवा लोणच्यासह सर्व्ह करा आणि या शनिवार व रविवारचा आनंद घ्या.
Comments are closed.