भाई दूज 2025: आज भाई दूजच्या दिवशी सीताफळ बासुंदी बनवा, त्याची चव नात्यांमध्ये गोडवा देईल…

भाई दुज 2025: सीताफळ बासुंदी ही अतिशय चविष्ट आणि पौष्टिक गोड आहे, जी विशेषतः सण आणि विशेष प्रसंगी लोकांना आवडते. ही पारंपारिक गोड थोडी वेगळी आणि खास आहे, कारण कस्टर्ड सफरचंद (कस्टर्ड सफरचंद) चा गोडपणा आणि चव दुधाच्या क्रीमी सुसंगततेमध्ये मिसळते आणि उत्कृष्ट चव देते.

भाऊ दूजच्या निमित्ताने तुम्ही हे बनवून तुमच्या भावांना खाऊ घाला, तुमचे भाऊ तुमची स्तुती करताना कधीही थकणार नाहीत. येथे तुम्हाला सीताफळ बासुंदीची एक सोपी रेसिपी सांगितली जात आहे, ज्याचे अनुसरण करून तुम्ही जरूर पहा.

साहित्य

• पूर्ण फॅट दूध – 1 लिटर
• कस्टर्ड सफरचंद – 2-3 (पिकलेला, लगदा काढला)
• साखर – 4-5 चमचे
• वेलची पावडर – ½ टीस्पून
• केशर धागे – काही
• चिरलेला ड्रायफ्रुट्स – बदाम, पिस्ता (गार्निशसाठी)

पद्धत

1-सर्वप्रथम, संपूर्ण फॅट दूध एका जड तळाच्या भांड्यात मध्यम आचेवर उकळवा. दूध सतत ढवळत राहा जेणेकरून ते तळापासून जळणार नाही.

२- दूध अर्धे कमी होऊन घट्ट होईपर्यंत उकळवा. आता त्यात साखर आणि वेलची पूड घाला.

3-तुम्हाला हवे असल्यास चव आणि रंगासाठी काही केशराचे धागेही घालू शकता. आणखी काही मिनिटे शिजवा जेणेकरून गोडपणा दुधात चांगला मिसळेल.

4-आता गॅस बंद करा आणि दूध पूर्णपणे थंड होऊ द्या.

दूध थंड झाल्यावर त्यात चांगले मॅश केलेला कस्टर्ड सफरचंदाचा लगदा घाला. लक्षात ठेवा की दूध गरम असताना कस्टर्ड सफरचंद घातल्यास गोडाची चव खराब होऊ शकते. ५- तयार केलेली बासुंदी किमान १-२ तास फ्रीजमध्ये ठेवा. सर्व्ह करताना वरून चिरलेले बदाम आणि पिस्ता घालून थंडगार सर्व्ह करा.

6-नेहमी पिकलेले आणि गोड कस्टर्ड सफरचंद घ्या. बिया पूर्णपणे काढून टाका, नाहीतर खाण्याचा आनंद खराब होऊ शकतो. अधिक क्रीमी टेक्सचरसाठी तुम्ही बासुंदीमध्ये थोडा मावा (खवा) देखील घालू शकता.