थंडीच्या दिवसात या रेसिपीने घरीच बनवा स्वादिष्ट रताळ्याची खीर, तुम्हाला अनेक फायदे होतील.

गोड बटाटा रेसिपी हिंदीमध्ये: सध्या हिवाळा चालू आहे, या ऋतूत अन्नाची योग्य काळजी घेणे गरजेचे आहे. हिवाळ्यात अनेक गोष्टींचे सेवन केले जाते, त्यापैकी रताळे हे देखील आरोग्यदायी पदार्थांपैकी एक आहे. रताळे भाजून किंवा इतर कोणत्याही प्रकारे खाणे चांगले. तुम्हाला माहीत आहे का तुम्ही रताळे इतर कोणत्या प्रकारे खाऊ शकता?

रताळ्याची खीर बनवून हिवाळ्यात खाऊ शकता. आरोग्याची काळजी घेत रताळ्याचा हलवा खायचा असेल तर आज आम्ही तुम्हाला गूळ घालून रताळ्याचा हलवा बनवण्याची रेसिपी सांगत आहोत.

जाणून घ्या रताळ्याची खीर बनवण्याची रेसिपी

या सोप्या रेसिपीने तुम्ही रताळ्याची खीर बनवू शकता जी खालीलप्रमाणे आहे…

तुला काय हवे आहे

3 मध्यम आकाराचे रताळे, 3 ते 4 मोठे चमचे देशी तूप, अर्धा चमचा हिरवी वेलची पावडर, 1 टेबलस्पून मनुका, 15-16 काजू, समान प्रमाणात बदाम, एक चमचा चिरलेला पिस्ता. गोडपणासाठी अर्धी वाटी गूळ किंवा चवीनुसार थोडा कमी घ्या. रताळ्याच्या हलव्यामध्ये सुका मेवा देखील टाकला जातो, ज्यामुळे शरीराला ओमेगा ३, प्रोटीन आणि इतर अनेक पोषक तत्व मिळतात. यात नैसर्गिक गोडवा आहे, त्यामुळे तुम्ही गूळ कमी प्रमाणात घेऊ शकता.

रताळ्याची खीर कशी बनवायची ते जाणून घ्या

येथे तुम्ही या पद्धतीच्या मदतीने रताळ्याची खीर बनवू शकता, जी खालीलप्रमाणे आहे…

• सर्वप्रथम रताळे नीट धुवून घ्या आणि नंतर कुकरमध्ये २ ते ३ शिट्ट्या करून उकळा.
• रताळे इतकं उकडावं लागतं की ते सहज सोलून मॅश करता येईल. ते सोलून एका भांड्यात मॅश करा किंवा किसून घ्या.
• आता सर्व ड्रायफ्रूट्स चिरून घ्या आणि नंतर पॅनमध्ये एक चमचा देशी तूप घाला आणि मेवा आणि ड्रायफ्रूट्स भाजून घ्या आणि प्लेटमध्ये काढा.
• कढईत उरलेले तूप वितळवून त्यात मॅश केलेले रताळे घाला आणि किमान 7 ते 8 मिनिटे सतत ढवळत असताना तळून घ्या.
• रताळे भाजताना आच मध्यम किंवा हलकी ठेवावी. त्याचा रंग हलका सोनेरी होईपर्यंत आणि सुगंध येईपर्यंत तळून घ्या.
• भाजलेल्या रताळ्यामध्ये दूध आणि गूळ घाला. यानंतर थोडा वेळ शिजवा. ते जाड होऊ लागेल. तूप कमी असल्यास थोडे जास्त घालता येईल.

हेही वाचा- दिल्लीचे मसालेदार स्ट्रीट फूड 'राम लाडू' स्वतःच्या हाताने बनवा, जाणून घ्या त्याची सोपी रेसिपी.

• तयार रताळ्याच्या पुडिंगमध्ये नट आणि ड्रायफ्रूट्स घाला आणि वेलची पूड देखील घाला आणि एक मिनिट शिजवा.
• अशा प्रकारे, तुमची चवदार रताळ्याची खीर अल्पावधीत तयार होईल, जी तुम्ही पाहुण्यांना आणि घरातील सर्वांना गरमागरम सर्व्ह करू शकता.