मिर्च का आचार रेसिपी: ढाबा स्टाईलमध्ये बनवा फक्त 10 मिनिटांत हिरव्या मिरचीचे लोणचे, जाणून घ्या रेसिपी

झटपट हिरव्या मिरचीच्या लोणच्याची रेसिपी: सध्या हिवाळा चालू आहे, या ऋतूत निरोगी राहण्यासाठी अनेक गोष्टींचे सेवन केले जाते. लोणचे हे सर्वात खास पदार्थांपैकी एक आहे जे प्रत्येक चव नसलेल्या पदार्थाची चव वाढवते. कोणत्याही ऋतूत मोसमी भाज्यांपासून लोणचे तयार केले जाते. हिवाळा चालू असून आवळा, मोठ्या हिरव्या मिरच्या, गाजर अशा गोष्टींपासून लोणची बनवली जाते.

हिवाळ्यात हिरवी मिरचीचे लोणचे राजस्थानच्या डिशमध्ये समाविष्ट असते आणि ते घरच्या घरी सहज बनवता येते हे अनेकांना माहीत नसते. तुम्ही कोणत्याही त्रासाशिवाय आणि फक्त 10 मिनिटांत हिरव्या मिरचीचे लोणचे बनवू शकता. हे लोणचे तुम्ही पराठे आणि चपात्यासोबत खाऊ शकता. जाणून घेऊया हिरव्या मिरचीचे लोणचे बनवण्याची पद्धत.

घटकांच्या मदतीने घरीच बनवा हिरव्या मिरचीचे लोणचे

काय साहित्य आवश्यक आहे

• लहान आणि जाड मिरची
• एक चमचा आंबा पावडर
• २ चमचे मोहरीचे दाणे
• एक चमचा जिरे
• एक चमचा मेथी दाणे
• एक चमचा नायजेला बिया
• हळद पावडर
• चवीनुसार
• मोहरीचे तेल

मिरचीचे लोणचे कृती

• सर्व प्रथम, मिरच्या धुवा आणि त्यांच्या लांबीच्या दिशेने कापून घ्या.
• आता कढई गरम करून त्यात मेथी, जिरे आणि नायजेला घालून हलके परतून घ्या.
• आता त्यात चिरलेल्या मिरच्या घाला आणि 3-4 मिनिटे ढवळत राहा म्हणजे मिरचीतील ओलावा निघून जाईल.
• यानंतर त्यात मोहरी, हळद, मीठ आणि कैरीची पूड घाला.
• आता त्यात २ चमचे मोहरीचे तेल टाका आणि मसाल्यासह मंद आचेवर शिजवा जेणेकरून चव तेलात चांगले विरघळेल.
• तुमचे मिरचीचे लोणचे काही मिनिटांत तयार आहे.

हेही वाचा- तोंडातील अल्सरपासून सुटका मिळवण्यासाठी या 5 प्रकारे वेलची खा.

लोणचे कसे साठवायचे ते जाणून घ्या

येथे, लोणचे बनविल्यानंतर, ते बर्याच काळासाठी साठवणे आवश्यक आहे. ते बर्याच काळासाठी साठवण्यासाठी, त्यात थोडे व्हिनेगर घाला. व्हिनेगर हे एक नैसर्गिक संरक्षक आहे, जे लोणचे खराब होण्यापासून प्रतिबंधित करते. ते काही महिने किंवा वर्षे हवाबंद कंटेनरमध्ये ठेवता येते.