कुक टिप्स: तंदूरशिवाय घरीच बनवा ढाबा स्टाइल नान, खाल्ल्यानंतर लोक बनतील चाहते

बऱ्याचदा आपण मसालेदार पदार्थ बनवतो तेव्हा त्यासोबत साधा रोटी कोणालाच मिळत नाही. अशा परिस्थितीत बहुतांश लोकांना बाहेरून नान मागवावे लागतात. रेस्टॉरंटमध्ये बनवल्या जाणाऱ्या नानमध्ये मैदा, तेल आणि बटरचा जास्त वापर केला जातो, जो आरोग्यासाठी अत्यंत हानिकारक आहे. अशा परिस्थितीत काही महिलांना घरी नान बनवायचे असते पण तंदूर नसल्याने ते करू शकत नाहीत. पण आता टेन्शनची गरज नाही.

वाचा:- कुक टिप्स: तुम्हाला मिठाई आवडत असल्यास, वाळवंटात नारळाची रबडी वापरून पहा; येथे जाण्यासाठी टिपा

साहित्य (पीठ बनवण्यासाठी)

• मैदा – २ कप
• दही – 2 चमचे
• बेकिंग पावडर – 1 टीस्पून
• बेकिंग सोडा – एक चिमूटभर
• साखर – 1 टीस्पून
• मीठ – चवीनुसार
• कोमट पाणी किंवा दूध – पीठ मळण्यासाठी
• तेल किंवा तूप – 1 टीस्पून
• नायजेला बिया (निगेला बिया)
• बारीक चिरलेली कोथिंबीर
• पाणी
• लोणी किंवा तूप

नान रेसिपी

पीठ तयार करा

एका मोठ्या भांड्यात सर्व उद्देशाचे मैदा, बेकिंग पावडर, बेकिंग सोडा, साखर आणि मीठ मिक्स करा. त्यात दही आणि तेल/तूप घाला. कोमट पाण्याने (किंवा दूध) मऊ आणि गुळगुळीत पीठ मळून घ्या.

वाचा :- कुक टिप्स: जेवताना तुमची मुलंही राग काढतात का? 'पोहा नगेट्स' बनवा, रेसिपी अगदी सोपी आहे

पीठ आंबवणे

पीठ तेलाने मळून घ्या आणि उबदार जागी 1-2 तास झाकून ठेवा जेणेकरून ते वर येईल.

गोळे बनवा

पिठाचे छोटे गोळे करा.

नान रोल्स

वाचा :- नवरात्री 2025: या नवरात्रीत आईसाठी खास मावा बर्फी भोग बनवा, रेसिपी लक्षात घ्या.

एक बॉल घ्या आणि हळुवारपणे तुमच्या आवडीच्या आकारात रोल करा. थोडे जाडसर ठेवा.

टॉपिंग्ज जोडा

लाटलेल्या नानवर थोडी हिरवी धणे आणि नायजेला बिया टाका आणि हलके दाबा.

पाणी लावा

नान पलटून त्याच्या मागच्या बाजूला थोडे पाणी लावा. पाण्याचा हा थर नानला तव्याला चिकटून राहण्यास मदत करेल.

नान बेक करा

वाचा :- नवरात्री स्पेशल: नवरात्रीच्या उपवासात या 2 मजेदार आणि सोप्या रेसिपीज बनवा, तुम्हाला पौष्टिकतेसह भरपूर चव मिळेल.

एक लोखंडी कढई मध्यम आचेवर चांगले गरम करा. गरम तव्यावर पाणचट बाजू ठेवा. जेव्हा नानच्या वरच्या पृष्ठभागावर बुडबुडे दिसू लागतात आणि ते हलके भाजतात तेव्हा तवा उलटा करा. आता तवा उलटा करा आणि नान थेट गॅसच्या आचेवर सगळीकडे फिरवून भाजून घ्या. यामुळे नानाला तंदूरसारखा रंग आणि पोत मिळेल. आच मध्यम ठेवा म्हणजे नान जळणार नाही.

सर्व्ह करणे

नान चांगले शिजल्यावर काळजीपूर्वक पॅनमधून काढून टाका. त्यावर लगेच लोणी किंवा तूप लावून गरमागरम सर्व्ह करा.