घरी लसणाचे लोणचे: भारतात अनेक प्रकारचे लोणचे बनवले जातात आणि ते सर्व खूप स्वादिष्ट असतात.
इथलं जेवण लोणच्याशिवाय अपूर्ण वाटतं. रोटी, पराठा, डाळ, भात किंवा पुरीसोबत लोणचे खाल्ल्याने संपूर्ण जेवणाची चव वाढते. आंबा, फणस, लिंबू आणि हिरव्या मिरचीचे लोणचे याशिवाय लसणाचे लोणचेही येथे खूप लोकप्रिय आहे. लसणाच्या लोणच्याची रेसिपी जाणून घेऊया:
लसणाचे लोणचे कसे बनते?
प्रथम, तुम्हाला लसणाच्या पाकळ्या घ्याव्या लागतील आणि त्या सोलून घ्याव्या लागतील. मग तुम्हाला मोहरीचे तेल, मेथी, मोहरी, हळद, तिखट, हिंग आणि मीठ लागेल. या लोणच्याची चव वाढवण्यासाठी लोक लिंबाचा रस किंवा वाळलेल्या कैरीची पावडर देखील घालू शकतात.
प्रथम, लसणाच्या पाकळ्या धुवा आणि त्या किंचित कोरड्या होऊ द्या. नंतर कढईत मेथी दाणे आणि मोहरी हलके भाजून बारीक वाटून घ्या. त्यानंतर, एका मोठ्या भांड्यात लसूण पाकळ्या, तिखट, हळद, कोरडी कैरी पावडर, मीठ आणि ग्राउंड मसाले एकत्र करा आणि चांगले मिसळा.
पुढे, मोहरीचे तेल गरम करा, थंड होऊ द्या आणि नंतर ते लोणच्याच्या मिश्रणात घाला. लसूण तेलात पूर्णपणे बुडल्याची खात्री करा. आता, हे लसूण मिश्रण स्वच्छ, कोरड्या काचेच्या भांड्यात स्थानांतरित करा. त्यानंतर, लोणचे 5-6 दिवस सूर्यप्रकाशात सोडा जेणेकरून मसाले आणि लसूण यांचे स्वाद एकत्र येऊ शकतील.
लोणचे लसूण देखील आरोग्यदायी आहे. यामध्ये अँटीबैक्टीरियल आणि अँटीव्हायरल गुणधर्म असतात जे आजारांपासून दूर राहण्यास मदत करतात. हे रोज खाल्ल्याने कोलेस्ट्रॉल कमी होण्यास मदत होते. याव्यतिरिक्त, ते पचन सुधारते आणि सर्दी टाळण्यास मदत करते.
हे लोणचे प्रत्येक जेवणात फक्त चवच वाढवत नाही तर आरोग्य फायद्यांचा खजिना देखील आहे. तुम्ही ते घरी सहज बनवू शकता आणि ते सहजासहजी खराब होत नाही. तुम्हीही हे लोणचे बनवून पाहू शकता.
Comments are closed.