गुलकंद रेसिपी: आरोग्यासाठी अनेक पदार्थ तयार केले जात असले तरी गुलकंद खायला सर्वांनाच आवडते. भारतातील पारंपारिक पदार्थांमध्ये गुलकंद प्रथम येतो. गुलकंद खाण्यास जितका स्वादिष्ट आहे तितकाच तो आरोग्यासाठी फायदेशीर आहे. गुलकंद मानसिक तणावापासून पचनापर्यंतच्या समस्या कमी करण्यासाठी फायदेशीर आहे. गुलकंद तुम्ही सोप्या स्टेप्समध्ये तयार करून साठवू शकता. गुलकंद बनवण्यासाठी गुलाबाच्या पाकळ्या लागतात आणि गोडपणासाठी काही आवश्यक पदार्थही लागतात.
जाणून घ्या घरी गुलकंद बनवण्याची सोपी पद्धत
येथे नमूद केलेल्या काही साहित्य आणि सोप्या पाककृतींचा वापर करून तुम्ही गुलकंद बनवू शकता. आम्ही तुम्हाला अशाच एका सोप्या रेसिपीबद्दल सांगत आहोत ज्यामुळे तुमची गुलकंद रेसिपी 20 मिनिटांत बनू शकते.
काय साहित्य आवश्यक आहे
- देशीच्या ताज्या पाकळ्या सुमारे 200 ग्रॅम वाढल्या
- एका जातीची बडीशेप 20 ग्रॅम
- हिरवी वेलची ५-६
- थ्रेड साखर कँडी 150 ग्रॅम
- बदाम 50 ग्रॅम
- काजू 50 ग्रॅम
- काजू ५० ग्रॅम, पिस्ता ५० ग्रॅम, मध ५० ग्रॅम,
- चांदीचे काम (पर्यायी)
गुलकंद कसा बनवायचा ते जाणून घ्या
- सर्व प्रथम, ताज्या गुलाबाची सर्व पाने उचलून ती स्वतंत्रपणे बाहेर काढा आणि धुतल्यानंतर स्वच्छ कापडावर पसरवा. दुसर्या कापडाने पुसून ओलावा वाळवा.
- आता थ्रेडेड शुगर कँडी एका मोर्टारमध्ये ठेवा आणि बारीक करा. अशा प्रकारे ते थोडेसे दाणेदार राहील, ज्यामुळे तुम्हाला गुलकंद बनवणे सोपे होईल.
- मोर्टारमधून ग्राउंड शुगर कँडी काढा आणि एका वेगळ्या भांड्यात ठेवा आणि आता एका बडीशेपसह वेलची चांगली बारीक करा. हे साखर कँडीमध्ये देखील मिसळा.
- आता गुलाबाच्या पाकळ्या मोठ्या ताटात किंवा ताटात ठेवा. तसेच त्यात साखर कँडी, वेलची आणि एका जातीची बडीशेप यांचे मिश्रण घाला. यानंतर, आपल्या हातांनी पाकळ्या मॅश करणे सुरू करा.
- वास्तविक, जेव्हा साखरेची कँडी खडबडीत असते तेव्हा त्यात गुलाबाच्या पाकळ्या लवकर मॅश होतात. हे काम तुम्हाला चमच्याने किंवा लाडूऐवजी तुमच्या हातांनी करावे लागेल.
- यामुळे, पानांमधून रस बाहेर येईल आणि ते चांगले मॅश होतील.
- साखरेची कँडी आणि गुलाबाची पाने नीट मिसळली की त्यात तुमचे आवडते काजू घाला, जसे काजू, बदाम, पिस्ता. तुम्हाला हवे असल्यास हे काजू फोडा
- संपूर्ण मिसळा किंवा जोडा
- शेंगदाणे घातल्यानंतर आता त्यात मध घाला आणि चांदीचे काम देखील घाला. आपण इच्छित असल्यास, आपण सोन्याचे काम देखील जोडू शकता. अशा प्रकारे गुलकंद तयार होईल.
स्टोरेज पद्धत
गुलकंद बनवल्यानंतर तुम्ही ते सहज साठवू शकता. यासाठी तुम्ही स्वच्छ काचेच्या बरणीत ठेवू शकता. फ्रीजमध्ये ठेवल्यास किमान महिनाभरानंतरही ते खराब होणार नाही.
हेही वाचा- संध्याकाळच्या फराळासाठी गरमागरम चहासोबत बनवा कुरकुरीत प्यागी कबाब, चव अशी आहे की प्रत्येकजण रेसिपी विचारतो.
कसे खावे
गुलकंद तुम्ही पान सोबत खाऊ शकता किंवा माऊथ फ्रेशनर म्हणून थोडेसे खाऊ शकता. याशिवाय गुलकंद दुधात मिसळूनही घेता येते. हे तुमचे पोट थंड ठेवते, ज्यामुळे आम्लपित्त आणि तोंडात अल्सर होण्यापासून बचाव होतो.
Comments are closed.