हरी मिर्च लेहसुन का आचार रेसिपी: आपल्या जेवणात लोणचे घातल्याने आपल्या जेवणाची चव वाढते. तुमच्या जेवणात हिरवी मिरची आणि लसूण लोणचे जरूर समाविष्ट करा, कारण ते तुमच्या जेवणाची चव वाढवतील. हे लोणचे आश्चर्यकारकपणे चवदार आणि मसालेदार आहे. तुम्ही घरीही बनवू शकता, कारण ही एक अतिशय सोपी रेसिपी आहे. चला त्याची रेसिपी जाणून घेऊया:
हिरवी मिरची लसूण लोणचे बनवण्यासाठी कोणते साहित्य आवश्यक आहे?
हिरव्या मिरच्या – 100 ग्रॅम
मोहरीचे तेल – १/२ कप
लसूण – 50 ग्रॅम
तांदूळ/पिवळी मोहरी – 2 चमचे
कोथिंबीर – 1 टीस्पून
एका जातीची बडीशेप – 1 टीस्पून
जिरे – १/२ टीस्पून
मेथी दाणे – 1/2 टीस्पून
सेलेरी बिया – 1/2 टीस्पून
हल्दी पावडर – 1/2 टीस्पून
मीठ – चवीनुसार
लाल मिरची पावडर – 1 टीस्पून
नायजेला बिया – 1/2 टीस्पून
व्हिनेगर – 2 चमचे
हिंग – एक चिमूटभर
हिरव्या मिरचीचे लसूण लोणचे कसे बनते?
मसाला तयार करा
प्रथम कढईत मोहरी, धणे, एका जातीची बडीशेप, जिरे, मेथी आणि सेलेरी घालून मंद आचेवर हलके हलके सुवासिक होईपर्यंत भाजून घ्या. त्यांना थंड होऊ द्या आणि मिक्सरमध्ये वाटून घ्या.
तेल गरम करा
आता मोहरीचे तेल धूर येईपर्यंत गरम करा. गॅस बंद करा आणि थोडे थंड होऊ द्या.
लोणचे मिक्स करावे
आता तुम्हाला एका मोठ्या भांड्यात चिरलेली हिरवी मिरची आणि लसूण घ्यायचे आहेत, नंतर त्यात बारीक वाटलेले मसाला, तिखट, हळद, नायजेला बियाणे, मीठ आणि हिंग घालून चांगले मिक्स करावे.
टेम्परिंग जोडा
तेल कोमट झाल्यावर त्यात सर्व मसाले आणि मिरची लसूण मिश्रण टाकून लगेच मिक्स करा.
व्हिनेगर घाला
हरी मिर्च लेहसुन का आचार जास्त काळ ठेवण्यासाठी तुम्ही त्यात व्हिनेगर घालू शकता.
कसे साठवायचे
हे हरी मिर्च लेहसुन का आचार कोरड्या, हवाबंद काचेच्या भांड्यात साठवा. हे लोणचे तुम्ही जेवणासोबत खाऊ शकता. हे लोणचे तुम्ही रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू शकता जेणेकरून ते 15-20 दिवस टिकेल.
Comments are closed.