नवीन वर्षात घरीच बनवा हॉटेलसारखा पनीर टिक्का, ओव्हन-तंदूरशिवाय झटपट तयार, जाणून घ्या रेसिपी

By Marathi On Dec 29, 2025

. डेस्क- स्वादिष्ट अन्नाशिवाय नवीन वर्षाचा उत्सव कसा होऊ शकतो? अनेकांना बाहेरगावी फिरायला आवडते, तर अनेकजण नवीन वर्ष घरीच साजरे करण्यास प्राधान्य देतात. अशा परिस्थितीत तुम्हालाही घरी काहीतरी खास आणि चविष्ट बनवायचे असेल तर पनीर टिक्का हा एक उत्तम पर्याय आहे. विशेष गोष्ट अशी आहे की तुम्ही ते ओव्हनशिवाय बनवू शकता तंदूरमध्येही सहज बनवता येतो.

पनीर टिक्का बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य

पनीर – 250 ग्रॅम
दही – ½ कप
सिमला मिरची – 1 मोठी (चौकोनी कापून)
कांदा – 1 मोठा (थर कापून)
तेल – 2 चमचे
आले-लसूण पेस्ट – 1 टीस्पून
बेसन – 2 चमचे
हळद – ¼ टीस्पून
गरम मसाला – ½ टीस्पून
चाट मसाला – 1 टीस्पून
सेलेरी – ¼ टीस्पून
मीठ – चवीनुसार

ओव्हनशिवाय पनीर टिक्का कसा बनवायचा

सर्व प्रथम एका भांड्यात दही घेऊन त्यात बेसन, आलं-लसूण पेस्ट, हळद, गरम मसाला, चाट मसाला घाला., सेलेरी आणखी मीठ घाला आणि चांगले मिसळा.
आता या मॅरीनेडमध्ये चीज, सिमला मिरची आणि कांदा घाला आणि हलक्या हाताने मिक्स करा.
मिश्रण 30 मिनिटे ते 1 तास झाकून ठेवा, जेणेकरून मसाले पनीरमध्ये व्यवस्थित शोषले जातील.
आता लाकडी कवच 10 मिनिटे पाण्यात भिजत ठेवा, जेणेकरून ते जळणार नाही.
कांदा, सिमला मिरची आणि चीज आळीपाळीने स्किवर्समध्ये घाला.
तव्यावर थोडं तेल गरम करा आणि स्क्युअर्स ठेवा आणि सर्व बाजूंनी सोनेरी होईपर्यंत शिजवा.

स्मोकी फ्लेवर मिळवण्याचा सोपा मार्ग

जर तुम्हाला हॉटेलसारखा स्मोकी फ्लेवर हवा असेल तर तयार पनीर टिक्का थेट गॅसवर काही सेकंद हलके टोस्ट करा.

टिप साठी

जर तुमच्याकडे स्किवर नसेल तर तुम्ही चीज, कांदा आणि सिमला मिरची थेट पॅन किंवा पॅनमध्ये ठेवून शिजवू शकता. ते तितकेच स्वादिष्ट असेल.

कसे सर्व्ह करावे

तयार पनीर टिक्का हिरवी चटणी आणि लिंबू सोबत नाश्ता म्हणून सर्व्ह करा किंवा रुमाली रोटी बरोबर त्याचा आनंद घ्या. या नवीन वर्षात हा सोपा आणि चविष्ट पनीर टिक्का घरी बनवा, माझ्यावर विश्वास ठेवा प्रत्येकजण बोटे चाटत असेल.