कोलकाता आता घरी पच्चा प्रसिद्ध करा; मसालेदार स्टफिंग, कुरकुरीत प्युरी आणि चवीची पाण्याची चव; न्याहारीसाठी परिपूर्ण रेसिपी

भारत देशात, पनिपुरी, गोलवप्पा, फुकुचुपा, गुप्ता किंवा पुकाका म्हणून ओळखले जाणारे हा लज्जास्पद पथ खाद्य प्रकार प्रत्येक प्रांतात वेगवेगळ्या प्रकारे बनविला जातो. परंतु त्यामध्येही, कोलकाता शैली ही एक खास भिन्न चव आहे जी घातली आहे, आंबट-गोड आणि मसालेदार आहे. कोलकाता येथील रस्त्यावरचे प्रवास केवळ एक अन्न नाही तर एक अनुभव आहे. हातातल्या पानात ठेवलेली कुरकुरीत प्युरी, मसाला आत भरलेला आणि कठोर पाण्याने ओतला – ते खाल्ल्यानंतर जे समाधान होते!

आपण कधीही महाराष्ट्राची कीर्ती आणि ज्वारीचे पारंपारिक पदार्थ खाल्ले आहे? जर आपण भाज्या आणि अभिरुचीचा स्वाद घेत असाल तर आपण चाहता व्हाल

या पॉईंटरचे वैशिष्ट्य म्हणजे त्यात वापरलेले शेंगदाणा पाणी, तसेच फाइलिंगसाठी वापरल्या जाणार्‍या आंबट-गोड-मसाल्याचा मसाला. आता आपण सहजपणे आपल्या घरी ही खास कोलकाता स्टाईल सेलिंग चव बनवू शकता. तर, कोलकाता स्टाईल पुलकीचे पारंपारिक आणि तोंड पाहूया.

साहित्य

• टीप

स्टफिंगसाठी

• उकडलेले काबुली चाना – 2 कप
• उकडलेले बटाटे -1 मध्यम आकाराचे
• चिरलेला कोथिंबीर – 2 चमचे
• ग्रीन मिरपूड (बारीक चिरलेला) – 1
• काळा मीठ – 1 टीस्पून
• Sandhwa मीठ – चवीनुसार
• भाजलेले जिरे – 1 टीस्पून
• अमचूर पावडर – 1 टीस्पून
• लिंबाचा रस – 1 चमचे

पाण्यासाठी

• पुदीना पाने – 1 कप
• कोथिंबीर – कप कप
• ग्रीन मिरची – 2
• आले
• चिंच – 1 चमचे (5 मिनिटे पाण्यात भिजवा)
• काळा मीठ – 1 टीस्पून
• Sandhwa मीठ – चवीनुसार
• साखर – 1 टीस्पून
• भाजलेले जिरे – 1 टीस्पून
• पाणी -2-3 कप
• तमालपत्र – 1, ब्रेक
• लिंबाचा रस -2-3 चमचे

घरी सेलिब्रिटींचा नाश्ता कसा बनवायचा? आज निरोगी परंतु तितकीच चवदार रेसिपी जाणून घ्या

कृती:

• काबुली चणा आणि बटाटे आणि मॅश एकत्र करा.
• चिरलेला कोथिंबीर, मिरची, जिरे, काळा मीठ, मीठ, मीठ आणि लिंबाचा रस घाला.
• चवीनुसार मसाला कमी करा आणि हे स्टफिंग बाजूला ठेवा.
• मिक्सरमध्ये पुदीना, कोथिंबीर, हिरव्या मिरची, आले, चिंच आणि थोडे पाणी घाला.
• हे मिश्रण शिंपडा आणि मोठ्या भांड्यात काढा.
• साखर, मीठ, जिरे, टोमॅटो आणि लिंबाचा रस घाला आणि नीट ढवळून घ्यावे.
• आपल्याला आवश्यक असल्यास, आणखी काही थंड पाणी घाला आणि पाणी तयार करा.
• पाणी फ्रीजमध्ये २- 2-3 मिनिटे ठेवा आणि थंड करा.
• पाण्यात पाण्याचा मसाला भरा आणि त्यात मसाला भरा.
• पानात पाणी घाला किंवा थेट पाणी भरा.
• मला त्वरित खाण्याची आवश्यकता आहे, अन्यथा प्युरी मऊ आहे.
• जर रंगद्रव्याचे पाणी अधिक चिडले असेल तर आपण मिरचीचे प्रमाण वाढवू शकता.
• तमालपत्र परिधान करणे कोलकाता शैलीचे एक वैशिष्ट्य आहे, त्याचा सुगंध खूप चवदार आहे.
• भरण्यात लसूण ठेवण्यामुळे एक आश्चर्यकारक चव मिळेल.