सकाळच्या नाश्त्यासाठी प्रथिनेयुक्त मूग डाळ पणियाराम बनवा, चव आणि आरोग्याचा अतुलनीय मेळ लक्षात घ्या, सोपी रेसिपी: – ..

न्यूज इंडिया लाइव्ह, डिजिटल डेस्क: पणियाराम (ज्याला ॲपे देखील म्हणतात) सहसा तांदळाच्या पिठात बनवले जाते, परंतु मूग डाळ वापरल्याने ते अधिक पौष्टिक होते. मुलांच्या टिफिनसाठी आणि काम करणाऱ्या व्यावसायिकांसाठी हा एक उत्तम पर्याय आहे.

साहित्य

मूग डाळ: 1 कप (भिजवलेले)

आले आणि हिरवी मिरची: बारीक चिरून

दही: 2 टेस्पून

रवा (रवा): 2 चमचे (बाइंडिंगसाठी)

टेम्परिंगसाठी: मोहरी, कढीपत्ता आणि हिंग

भाज्या: बारीक चिरलेला कांदा, सिमला मिरची आणि गाजर (ऐच्छिक)

एनो किंवा बेकिंग सोडा: एक चिमूटभर

मीठ: चवीनुसार

तेल: शिजवण्यासाठी

तयार करण्याची पद्धत (स्टेप बाय स्टेप रेसिपी)

पायरी 1: पेस्ट तयार करा सर्वप्रथम भिजवलेली मूग डाळ आले आणि हिरवी मिरची मिक्सरमध्ये बारीक करून घट्ट व गुळगुळीत पेस्ट बनवा. बारीक करताना पाण्याचा कमीत कमी वापर करावा हे लक्षात ठेवा.

पायरी 2: मिश्रण तयार करा आता ही पेस्ट एका भांड्यात काढा. त्यात दही, रवा, चिरलेल्या भाज्या आणि मीठ घालून मिक्स करा. 10 मिनिटे सेट होऊ द्या म्हणजे रवा फुगतो.

पायरी 3: टेम्परिंग जोडा एका छोट्या कढईत तेल गरम करा. त्यात मोहरी, हिंग आणि कढीपत्ता घालून तडतडून घ्या. हे टेम्परिंग मूग डाळीच्या पिठात घाला. यामुळे पणियारामची चव दुप्पट होईल.

पायरी 4: पानीयाराम मेकरचा वापर आता अप्पे/पानियाराम मेकर (अप्पे पॅन) मंद आचेवर ठेवा आणि त्याच्या चेंबरमध्ये थोडे तेल लावा. पिठात एनो घाला, मिक्स करा आणि चमच्याच्या मदतीने लगेच साच्यात भरा.

पायरी 5: दोन्ही बाजूंनी शिजवा झाकण ठेवून मंद आचेवर २-३ मिनिटे शिजवा. खालचा पृष्ठभाग सोनेरी आणि कुरकुरीत झाल्यावर त्यांना उलटा करा आणि दुसऱ्या बाजूनेही तेल लावून शिजवा.

सूचना देत आहे

तुम्ही तयार गरमागरम मूग डाळ पणियारामचा आस्वाद घेऊ शकता. नारळाची चटणी, शेंगदाणा सॉस किंवा मसालेदार हिरव्या कोथिंबीरीची चटणी सह सर्व्ह करू शकता. चहासोबत संध्याकाळचा नाश्ता म्हणूनही त्याची चव छान लागते.