संध्याकाळच्या जेवणासाठी 10 मिनिटांत पंजाबी स्टाईल डाळ तडका बनवा, डाळीचा सुगंध तुम्हाला भूक देईल

जेवणाच्या ताटात चमचमीत पदार्थ खाण्याची प्रत्येकाची इच्छा असते, डाळ, भजी, चपाती असे ठराविक पदार्थ नेहमीच बनवले जातात. पण सतत जंक फूड खाऊन कंटाळा आल्यावर काहींना काहीतरी नवीन करून बघायचं असतं. म्हणूनच आज आम्ही तुम्हाला पंजाबी स्टाइल दाल तडक 10 मिनिटांत बनवण्याची सोपी रेसिपी सांगणार आहोत. डाळ तडका गरम वाफाळलेल्या भातासोबत किंवा चपातीसोबतही खाऊ शकता. जेवणाची चव वाढवण्यासाठी अन्न सतत मॅरीनेट केले जाते. संपूर्ण अन्नाची चव फोडण्यावर अवलंबून असते. त्यामुळे डाळी किंवा इतर कोणतेही अन्न शिजवताना त्यात सर्व पदार्थ टाका. त्यामुळे जेवणाची चव सुधारते. पंजाबी स्टाईल फूड खाण्यासाठी एखाद्याला नेहमी हॉटेल किंवा ढाब्यावर जावे लागते. पण तुम्ही घरच्या घरी पंजाबी स्टाइल दाल तडका बनवू शकता. कमीत कमी घटकांनी बनवलेले पदार्थ चवीसोबत आरोग्यासाठीही चांगले असतात. चला तर मग जाणून घेऊया डाळ तडका बनवण्याची सोपी रेसिपी. (छायाचित्र सौजन्य – istock)

वन पॉट रेसिपी: कुकरमध्ये 10 मिनिटांत स्ट्रीट स्टाईल पावभाजी बनवा, सकाळचा नाश्ता अधिक मजेदार होईल

साहित्य:

• मुगडाळ
• तूरडाळ
• हळद
• मीठ
• लाल मिरची
• आले लसूण
• कढीपत्ता
• कांदा
• टोमॅटो
• लाल मिरची
• कोथिंबीर
• जिरे
• सुक्या लाल मिरच्या
• मोहरी
• तूप

चटणी कृती: १० मिनिटांत झटपट गोड आणि आंबट खजुराची चटणी बनवा

कृती:

• डाळ तडका बनवण्यासाठी सर्वप्रथम कुकरमध्ये धुवून केलेली तूरडाळ आणि मुगडाळ घ्या. त्यानंतर त्यात चवीनुसार पाणी, हळद, मीठ घालून झाकण बंद करून डाळ शिजायला ठेवावी.
• कुकरच्या 5 ते 6 शिट्ट्या झाल्यावर डाळ व्यवस्थित शिजते. थंड झालेली डाळ व्हिस्कीने गाळून घ्या.
• कढईत तूप गरम करा. गरम तुपात मोहरी, हिंग, जिरे भाजल्यानंतर त्यात कढीपत्ता, बारीक चिरलेला कांदा, टोमॅटो आणि आले लसूण पेस्ट घालून मंद आचेवर शिजवा.
• नंतर त्यात हळद, लाल मिरची, गरम मसाला घालून मिक्स करा. तेलात मसाले भाजल्यानंतर त्यात डाळ घालून मिक्स करा.
• डाळ उकळल्यानंतर गरज असल्यास पाणी घाला. नंतर बारीक चिरलेली कोथिंबीर घालून गॅस बंद करा.
• कढईत तूप गरम करून त्यात ठेचलेला लसूण आणि लाल मिरच्या घालून डाळ परतून घ्या.
• तयार पंजाबी स्टाईल डाळ तडका सोप्या पद्धतीने बनवा.