लाइफस्टाइल डेस्कः काळ्या हरभऱ्यापासून बनवलेला सत्तू आरोग्यासाठी वरदानापेक्षा कमी नाही. यामध्ये प्रथिने मुबलक प्रमाणात आढळतात आणि त्याचा थंडावा प्रभाव असतो, त्यामुळे उन्हाळ्यात सत्तूचे सेवन करणे खूप फायदेशीर मानले जाते. सत्तू बाजारात सहज मिळत असला तरी त्यात अनेकदा भेसळ असते, त्यामुळे त्यातील पोषक आणि चव दोन्ही कमी होतात. चांगली गोष्ट अशी आहे की तुम्ही थोडे प्रयत्न करून शुद्ध आणि चविष्ट काळ्या हरभरा सत्तू घरी बनवू शकता. काळ्या हरभऱ्याची सत्तू बनवण्याची पद्धत येथे जाणून घेऊया.
साहित्य
काळा हरभरा – 500 ग्रॅम
पद्धत
- सर्व प्रथम, काळे हरभरे पूर्णपणे स्वच्छ करा जेणेकरून त्यातील धूळ किंवा खडे निघून जातील.
- कढई किंवा जड तळाशी तवा घ्या. चणे 15-20 मिनिटे मध्यम आचेवर तळून घ्या. अधूनमधून ढवळत राहा, म्हणजे हरभरा जळणार नाही.
- हरभरा कुरकुरीत झाला आणि हलका सुगंध येऊ लागला की गॅस बंद करा. भाजलेले हरभरे पूर्णपणे थंड होऊ द्यावे.
- आपण इच्छित असल्यास, आपण चणे हलके ठेचून त्यांची त्वचा काढू शकता. यामुळे सत्तू आणखी बारीक आणि चवदार बनतो.
- थंड केलेले चणे मिक्सरमध्ये किंवा ग्राइंडरमध्ये बारीक वाटून घ्या. तुमचा सत्तू तयार आहे.
Comments are closed.