रेस्टॉरंट स्टाईल अमृतसरी पनीर टिक्का घरी तंदूरशिवाय बनवा, डिश खाल्ल्यानंतर प्रत्येकजण त्याचे कौतुक करेल

लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांनाच पनीर खायला आवडते. पनीरचे नाव ऐकताच अनेकांच्या तोंडाला पाणी सुटते. शाकाहारी लोकांसाठी पनीर सर्वोत्तम मानले जाते. कारण यातील प्रोटीनचे प्रमाण शरीरासाठी खूप फायदेशीर असते. त्यामुळे आठवड्यातून एकदा तरी पनीरचे सेवन करावे. हॉटेलमध्ये गेल्यावर तंदूर पनीर किंवा तंदूर चिकन नेहमी ऑर्डर केले जाते. पण बाहेरून तंदूर आणण्यापेक्षा नेहमी घरीच बनवा. कारण बाजारात विकत घेतलेला तंदूर बनवताना रंग वापरावा लागतो. हा रंग शरीरासाठी हानिकारक आहे. म्हणूनच आज आम्ही तुम्हाला तंदूर ओव्हन न वापरता घरी अमृतसरी पनीर टिक्का बनवण्याची सोपी रेसिपी सांगणार आहोत. तुम्ही घरी पाहुण्यांचे स्वागत करण्यासाठी किंवा घरातील पार्टीसाठी पनीर टिक्का बनवू शकता. पनीर टिक्का पुदिन्याच्या चटणीसोबत खूप छान लागतो. चला तर मग जाणून घेऊया अमृतसरी पनीर टिक्का बनवण्याची सोपी रेसिपी.(छायाचित्र सौजन्य – AI)

आता लग्नाच्या पंगतीला घरच्या घरीच बनवा चमचमीत मसाला भात, मसालेदार पदार्थ जेवणाची चव वाढवेल.

साहित्य:

• पनीर
• मीठ
• लाल मिरची
• हळद
• सिमला मिरची
• कांदा
• भाजलेले बेसन
• आले लसूण पेस्ट
• चाट मसाला
• कसुरी मेथी
• लिंबाचा रस
• दही

कडक उन्हाळ्यात अस्सल कोकणी शैलीत बनवलेली गोड आणि आंबट कैरी कढी, गरम भातासोबत स्वादिष्ट.

कृती:

• अमृतसरी पनीर टिक्का बनवण्यासाठी सर्वप्रथम एका मोठ्या भांड्यात दही घ्या आणि चांगले फेटून घ्या. भाजलेले बेसन, आले-लसूण पेस्ट, लाल मिरच्या, हळद आणि चवीनुसार मीठ, चाट मसाला आणि फेटलेल्या दह्यात लिंबाचा रस मिसळा.
• तयार मिश्रण चांगले मिसळा. नंतर धुतलेले पनीरचे तुकडे, मध्यम आकाराचा कांदा, सिमला मिरची घालून हलक्या हाताने मिक्स करा.
• मसाल्यात पनीर घातल्यानंतर अगदी हलक्या हाताने मिक्स करा, नाहीतर पनीरचे बारीक तुकडे होतील.
• भाज्या 40 ते 45 मिनिटे मसाल्यात मॅरीनेट केल्या पाहिजेत. एक नॉन-स्टिक पॅन गरम करा.
• गरम तव्यावर बटर लावून त्यावर भाज्या व पनीरचे तुकडे तळून घ्या.
• भाजलेल्या पनीर आणि भाज्यांना स्मोकी चव येण्यासाठी कोळसा गरम करा आणि त्यात बटर घाला आणि 10 मिनिटे झाकून ठेवा.
• सोप्या पद्धतीने बनवलेला अमृतसरी पनीर टिक्का.