जेवणाच्या ताटात भात नसेल तर जेवायला अजिबात वाटत नाही. जेवणाच्या ताटात भात, डाळ, चपाती, भाजी नेहमी असते. पण रात्रीच्या जेवणासाठी भात अनेकदा शिल्लक राहतो. उरलेला तांदूळ टिकवण्यासाठी काही लोक तांदूळ फ्रीजमध्ये ठेवतात, तर काहीजण तांदळात पाण्याने ठेवतात आणि तांदळाच्या टोपीने झाकतात. पण उरलेल्या तांदळाचे नेमके करायचे काय? हा प्रश्न प्रत्येकजण नेहमी विचारतो. म्हणूनच आज आम्ही तुम्हाला उरलेल्या भातापासून आंबोळी बनवण्याची सोपी रेसिपी सांगणार आहोत. या आंबोल्यांची चव खूप सुंदर आहे. कमीत कमी पदार्थांसह झटपट खाणे प्रत्येकाला आवडते. त्यामुळे उरलेला भात फेकून देण्याऐवजी भातापासून नवीन पदार्थ बनवा आणि खा. यामुळे अन्नाची नासाडी होणार नाही. आंबोळा हा कोकणातील प्रत्येक घरातील प्रमुख पदार्थ आहे. ब्लॅक बीन पेस्ट किंवा नारळाची चटणी आंब्यासोबत खाल्ली जाते. प्रत्येकाला कमीत कमी घटकांसह हा द्रुत नाश्ता डिश आवडतो. चला रेसिपी जाणून घेऊया.(छायाचित्र सौजन्य – पिंटरेस्ट)
बाहेरून का? मुंबईतील प्रसिद्ध स्ट्रीट स्टाईल क्रिस्पी 'वडा पाव' आता घरीच बनवा, रेसिपी अगदी सोपी आहे
साहित्य:
- उरलेला भात
- बारीक रवा
- दही
- मीठ
- तेल
- पाणी
- इनो
मांसाहाराशिवाय जगता येत नाही? हे वाचा! चार हात लांब रोगांची यादी वाचा
कृती:
- उरलेल्या भातापासून आंबोळी बनवण्यासाठी प्रथम मिक्सरच्या भांड्यात तांदूळ, रवा, आवश्यकतेनुसार पाणी आणि चवीनुसार मीठ घालून बारीक वाटून घ्या.
- तयार पेस्ट एका मोठ्या भांड्यात घ्या आणि त्यात एक चमचा दही घाला आणि चांगले मिसळा.
- त्यानंतर आंबोलीचे मिश्रण 10 ते 15 मिनिटे झाकून ठेवावे. यामुळे पिठात व्यवस्थित मिक्स होईल.
- तयार मिश्रणात इनो घालून चांगले मिसळा आणि तवा तापायला ठेवा.
- सर्व गरम पॅनवर समान रीतीने तेल पसरवा. त्यावर आंबोलीचे पीठ लावून दोन्ही बाजूंनी व्यवस्थित शिजवावे.
- तयार मऊ उरलेला तांदूळ आंबोळी साध्या पद्धतीने बनवा.
Comments are closed.