सकाळच्या नाश्त्यात प्रत्येकाला काहीतरी स्पेशल हवं होतं. नेहमी कांदापोहे, उपमा, शिरा किंवा इतर पदार्थ खाऊन कंटाळा आल्यावर काहींना काही नवीन पदार्थांची आस असते. दक्षिण भारतीय खाद्यपदार्थ जगभर प्रसिद्ध आहेत. या पदार्थांची चव कायम जिभेवर रेंगाळते. इडली, डोसा, मेदुवडा, अप्पे इत्यादी पदार्थ नेहमी न्याहारीसाठी बनवले जातात. पण आज आम्ही तुम्हाला पारंपारिक पद्धतीने साउथ इंडियन स्टाइल बेने डोसा बनवण्याची सोपी रेसिपी सांगणार आहोत. हा डोसा घरातील लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांनाच आवडेल. नेहमी बाहेरून तेलकट किंवा मसालेदार पदार्थ खाण्याऐवजी घरातील पौष्टिक आणि सकस आहार घ्या. बेन्ने डोसा आणि नारळाची चटणी यांचे मिश्रण खूप छान लागते. डोसा किंवा इडली बनवण्यासाठी तांदूळ आणि उडदीची डाळ भिजवावी. पण बेन्ने डोसा बनवण्यासाठी डाळ तांदूळ भिजवण्याची गरज नाही. चला तर मग जाणून घेऊया साऊथ इंडियन स्टाइल बेने डोसा बनवण्याची सोपी रेसिपी.(छायाचित्र सौजन्य – पिंटरेस्ट)
हिवाळी स्पेशल रेसिपी : १० मिनिटात झटपट बनवा पौष्टिक गाजर पचडी, चवीसोबत शरीराला भरपूर पोषण मिळेल
साहित्य:
- रवा
- बेसन
- गव्हाचे पीठ
- साखर
- इनो
- मीठ
- तूप
न्याहारीची कृती: सकाळच्या नाश्त्यासाठी जलद पालक आणि मुगाचे अप्पे बनवल्याने तुम्हाला बराच काळ पोट भरेल.
कृती:
- बेन्ने डोसा बनवण्यासाठी सर्वप्रथम एका मोठ्या भांड्यात रवा, दही, बेसन, गव्हाचे पीठ, मीठ आणि साखर घालून सर्व साहित्य नीट मिसळा.
- नंतर त्यात थोडे पाणी घालून तयार मिश्रण मिक्सरच्या भांड्यात घेऊन बारीक वाटून घ्या. हे पिठात गुठळ्या होण्यास प्रतिबंध करेल.
- तयार पीठ एका भांड्यात घ्या आणि त्यात इनो घाला आणि आवश्यक असल्यास पाणी घालू शकता. जास्त पाणी घालू नका कारण यामुळे मिश्रण पातळ होऊ शकते.
- पीठ अधूनमधून झाकून ठेवा आणि डोसा कुरकुरीत राहण्यासाठी बाजूला ठेवा.
- बेणे डोसा बनवण्यासाठी भरपूर तुप वापरले जाते. तवा गरम करून त्यावर भरपूर तूप घालून तयार मिश्रण गोलसर पसरून दोन्ही बाजूंनी व्यवस्थित तळून घ्या.
- डोसाच्या वर बटर लावून वर पोडी मसाला घाला, डोसा फोल्ड करा आणि डोसा नारळाच्या चटणी, सांबारसोबत सर्व्ह करा.
- तयार साउथ इंडियन स्टाइल बेने डोसा सोप्या पद्धतीने बनवा.
Comments are closed.