पाहुण्यांसाठी चमचमीत व्यवस्था करा! हॉटेल स्टाईल चमचमीत दही छोले घरीच बनवा सोप्या पद्धतीने, बघूनच तोंडाला पाणी सुटेल

पाहुण्यांसाठी किंवा सणासुदीच्या दिवशी कोणती भाजी घरी शिजवावी? हे सहसा शिफारस केलेले नाही. सतत तेच पनीर किंवा डाळीच्या भाज्या खाऊन कंटाळा आल्यावर काहींना काही नवीन पदार्थ करून बघावेसे वाटतात. प्रत्येकाला रोज डाळभात भाजी चपाती खाऊन खूप कंटाळा येतो. म्हणूनच आज आम्ही तुम्हाला चमचमीत दही छोले सोप्या पद्धतीने बनवण्याची एक सोपी रेसिपी सांगणार आहोत. छोले चनी भजी तुम्ही यापूर्वी अनेकदा खाल्ली असेल. परंतु गोड आणि मसालेदार जेवणाचे नियमित सेवन केल्याने आम्लपित्त किंवा अपचन वाढू शकते. तुम्ही दही छोले चपाती, पुरी किंवा भाकरीसोबतही खाऊ शकता. दही चणे कमीतकमी घटकांसह तयार केले जातात. तुम्ही बनवलेले दही छोले लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांनाच आवडतील. चला तर मग जाणून घेऊया दही छोलेची सोपी रेसिपी.(छायाचित्र सौजन्य – पिंटरेस्ट)

कृती : हिवाळ्यात याचा एक लाडू खावा संपूर्ण शरीर मजबूत होईल, गुडघे, पाठ आणि सांधेदुखी दूर होईल

साहित्य:

• काबुली चणे
• मीठ
• लाल मिरची
• दही
• आले लसूण पेस्ट
• काजू
• जिरे पावडर
• हिरव्या मिरच्या
• कसुरी मेथी
• कांदा
• गरम मसाला
• कोथिंबीर

कागदाची पातळ, मऊ, रेस्टॉरंट शैलीची 'रुमाली रोटी' घरी कशी तयार करावी? रेसिपी लक्षात घ्या

कृती:

• दही चणे बनवण्यासाठी सर्वप्रथम कुकरच्या भांड्यात काबुली चणे घ्या आणि आवश्यकतेनुसार पाणी घालून शिट्ट्या करा.
• मिक्सरच्या भांड्यात दही, काजू, आले-लसूण पेस्ट, हिरवी मिरची आणि मसाले घालून बारीक पेस्ट करा. पेस्ट बनवताना पाणी घालू नका.
• कढईत गरम तेलात जिरे, कढीपत्ता, तमालपत्र, कसुरी मेथी, बारीक चिरलेला टोमॅटो आणि कांदा घालून ते लाल होईपर्यंत तळा.
• कांदा शिजल्यानंतर आणि तेल वेगळे झाल्यावर त्यात तयार पेस्ट घाला आणि मंद आचेवर व्यवस्थित तळून घ्या. मसाला शिजल्यानंतर त्यात हळद, गरम मसाला, तिखट आणि छोले मसाला घालून पेस्ट शिजवून घ्या.
• तयार पेस्ट व्यवस्थित शिजल्यानंतर त्यात शिजवलेले चणे घालून मिक्स करा. आवश्यकतेनुसार पाणी घालून भाज्या उकळा.
• शेवटी भाज्यांमध्ये बारीक चिरलेली कोथिंबीर घालून मिक्स करा. सोप्या पद्धतीने बनवलेले दही तयार आहे.