दही मिरची लोणची रेसिपी व्हायरल होते:- आपल्या प्लेटमधून मसालेदार काहीतरी गहाळ आहे का? लोणचे किंवा चटणीसारख्या मसालेदार गोष्टीसह जोडी केल्यावर अगदी साध्या होममेड फूडची चव मधुर असते. जर आपल्याला दररोज काहीतरी मसालेदार खाण्यासारखे वाटत असेल तर ही दही आणि हिरवी मिरची लोणची आपल्यासाठी सर्वोत्कृष्ट आहे. ते खाणे आपल्याला पुन्हा पुन्हा खाण्याची इच्छा निर्माण करेल!
हे लोणचे इतर सामान्य हिरव्या मिरचीच्या लोणच्यापेक्षा एंट्रीली भिन्न आहे. त्याची चव इतकी आश्चर्यकारक आहे की आपल्याला ते पुन्हा पुन्हा खायला आवडेल. तर, त्याची सोपी आणि आश्चर्यकारक रेसिपी पाहूया.
दही वाले मिर्ची का पिकलसाठी साहित्य:
लांब हिरव्या मिरची: 250 ग्रॅम
संपूर्ण मसाले: कोथिंबीर बियाणे, एका जातीची बडीशेप बियाणे, जिरे, मिरपूड
तेल आणि टेम्परिंगसाठी: मोहरीचे तेल, मोहरीचे बियाणे, आसफोएटिडा
कोरडे मसाले: हळद पावडर, लाल मिरची पावडर, कोरडे आंबा पावडर, मीठ
मुख्य घटक: ताजी जाड दही
मरणाची पद्धत डेली फक्त मिरची लोणचे:
मिरचीची तयारी:
प्रथम, लांब हिरव्या मिरचीला ओल्या कपड्याने नख पुसून घ्या आणि त्यांना कोरडे करा. मिरचीत पाणी नाही याची खात्री करा; अन्यथा, लोणचे द्रुतगतीने खराब होऊ शकते. आता, प्रत्येक मिरचीच्या लांबीच्या दिशेने मध्यभागी घुसवा, परंतु ते वेगळे करू नका. तळाशी भाग संलग्न करा.
मसाले भाजून घ्या आणि त्यांना खडबडीत पीसणे:
पॅन हलके गरम करा आणि कोथिंबीर, एका जातीची बडीशेप, जिरे आणि मिरपूड घाला. सुगंधित होईपर्यंत कमी ज्योत वर भाजून घ्या. मग या मसाले खडबडीत बारीक करा. आपण यासाठी एक पेस्टल विश्लेषण वापरू शकता. नसल्यास, मिक्सरमध्ये मसाले खडबडीत बारीक करा.
लोणचे बनविणे प्रारंभ करा:
पॅनमध्ये मोहरीचे तेल गरम करा. जेव्हा तेल चांगले गरम केले जाते, तेव्हा मोहरीची बियाणे आणि असफोटीडा घाला आणि मोहरीच्या बियाणे क्रॅक होऊ द्या. आता चिरलेली हिरवी मिरची घाला आणि २- 2-3 मिनिटे तळणे.
मसाले जोडा:
मिरचीमध्ये ग्राउंड मसाले, हळद पावडर आणि लाल मिरची पावडर घाला आणि चांगले मिक्स करावे. आता मीठ घाला आणि अतिरिक्त 2-3 मिनिटांसाठी मिरची तळा. मिरची थोडी मऊ झाली पाहिजे.
दही आणि कोरडे आंबा पावडर घाला:
स्लॉली दही आणि कोरडी आंबा शक्ती घाला आणि सर्वकाही चांगले मिसळा. दही पासून पाणी कोरडे होईपर्यंत आणि मसाले मिरचीसह चांगले लेपित होईपर्यंत ते शिजवा.
तेच! आपली मसालेदार आणि मधुर दही आणि हिरवी मिरची लोणची तयार आहे. ते एका अ‍ॅप्रिंग कंटेनरमध्ये ठेवा. हे लोणचे बरेच दिवस टिकते आणि प्रत्येक डिशची चव वाढवते.
Comments are closed.