बहुउद्देशीय आवळ्यापासून हे मूल्यवर्धित अन्न व्हिटॅमिन सी समृद्ध बनवा, तुम्ही मोठे झाल्यावर निरोगी राहाल.

आवळा बाजारात सर्व हंगामात उपलब्ध असतो. आवळा खाल्ल्याने शरीराला अनेक फायदे होतात. वातावरणातील बदलांमुळे शरीराची रोगप्रतिकारक शक्ती कमकुवत होते. अशावेळी एक कच्चा आवळा किंवा आवळा रस नियमित प्या. यामध्ये अँटी-ऑक्सिडेंट, अँटी-कॅन्सर आणि अँटी-इंफ्लेमेटरी गुणधर्म देखील आहेत. शक्तिशाली फळांच्या यादीत आवळ्याचा उल्लेख अनेकदा केला जातो. आवळ्याचे सेवन केल्याने शरीरातील विषारी पदार्थ बाहेर टाकण्यास मदत होते. याशिवाय, शरीराला पचन सुधारणे, केसांची वाढ, चमकणारी त्वचा इत्यादी अनेक फायदे मिळतात. त्यामुळे तुम्ही शक्तिशाली आवळ्यापासून हे पदार्थ बनवू शकता.(छायाचित्र सौजन्य – istock)

हातपाय कायमचे सुजलेले आहेत का? मग 'या' गंभीर आजाराचा धोका निर्माण होऊ शकतो, त्याकडे दुर्लक्ष करणे शरीरासाठी घातक ठरेल

आवळा रस:

आवळा रस हे अतिशय लोकप्रिय आणि आरोग्यदायी पेय आहे. यामध्ये आवळ्याचे फायदे जास्तीत जास्त टिकवून ठेवण्यासाठी ताजे आणि स्वच्छ आवळा त्याचा लगदा काढून मग त्यात शुद्ध पाणी किंवा मध मिसळून रस तयार केला जातो. चव सुधारण्यासाठी अनेक कंपन्या मसाले, गूळ किंवा साखर घालतात.

च्यवनप्राश:

आवळा त्याच्या औषधी गुणधर्मांसह इतर जड, हलके आणि ताजे घटक एकत्र करून घट्ट गुळगुळीत मिश्रण तयार करतो. यामध्ये हळद, दालचिनी, वेलची आणि गूळ यांचा समावेश होतो. हा च्यवनप्राश शरीराची रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवण्यासाठी आणि रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवण्यासाठी अतिशय उपयुक्त आहे.

लोणचे:

आवळा लोणचे आवळ्याचे तुकडे, हळद, गरम मसाला, मीठ आणि साखर मिसळून बनवले जाते. मग हे मिश्रण सूर्यप्रकाशात सुकवण्याच्या प्रक्रियेच्या अधीन आहे. मसालेदार आवळा लोणचे खूप लोकप्रिय आहे आणि पारंपारिक भारतीय पाककृतीचा अविभाज्य भाग बनले आहे. गोड आवळा अर्क, साखर आणि अगर-अगर यांचे मिश्रण करून ते तयार केले जाते. आवळा जेली एक स्वादिष्ट गोड पदार्थ म्हणून आवडते.

पापड आणि आवळा सॉस:

आवळ्याचे ताजे तुकडे किंवा पिठात बनवून त्याचे मऊ पिठात रूपांतर केले जाते. पिठाचे छोटे गोळे करून उन्हात वाळवले जातात. असे पापड कुरकुरीत आणि चवदार असतात. आवळा सॉस हा पिझ्झा, सँडविच, सॅलड्स आणि इतर पदार्थांवर वापरला जाणारा लोकप्रिय अँटिऑक्सिडंट-समृद्ध सॉस आहे. आवळा उकळून त्यात लाल मिरची, मसाले आणि साखर घालून चवदार सॉस बनवला जातो.

मुरंबा:

आवळा मुरब्बा हा एक गोड पदार्थ आहे जो आवळा, साखर, गूळ आणि मसाले एकत्र करून तयार केला जातो. आवळा त्याचे आरोग्यवर्धक गुणधर्म जपून ठेवतो. आवळा मुरंबा विविध आरोग्य फायदे देते आणि भारतीय पारंपारिक पदार्थांमध्ये त्याचे महत्त्वाचे स्थान आहे. आवळा बर्फी बनवताना आवळा पीठ, गूळ आणि दूध किंवा नारळ मिसळून गोड बर्फी बनवली जाते. हे अन्न चवदार, गोड आणि पौष्टिक आहे. बर्फीमध्ये आवळ्याचे फायदे आणि चव यांचा मेळ आहे.

आठवडाभरात रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रणात येईल! 'हे' पौष्टिक पदार्थ नियमित खा, शरीराला मिळेल भरपूर फायदे

आवळा चहा:

चहा हा एक नवीन प्रकारचा पेय आहे जो आजकाल लोकांच्या आहारात समाविष्ट आहे. यामध्ये आवळा आणि चहा पावडर मिसळून चहा तयार केला जातो. आवळा चहा हृदयाच्या आरोग्यासाठी आणि पचनासाठी फायदेशीर आहे. आवळा शरबत ताजे आवळा अर्क पाणी, गूळ आणि मसाल्यांमध्ये मिसळून तयार केले जाते. याच्या नियमित सेवनाने शरीरातील हायड्रेशनसोबत पचनशक्ती आणि रोगप्रतिकारशक्ती वाढते.

अस्वीकरण: हे नवराष्ट्र वृत्तपत्राचे स्वयंचलित न्यूज फीड आहे. ते navarashtra.com च्या कर्मचाऱ्यांनी संपादित केलेले नाही.