हिवाळ्यात बनवा भाज्या सूप पावडर या सोप्या रेसिपीने, प्रत्येक घोटात चव विरघळेल आणि आरोग्य सुधारेल.

व्हेज सूप पावडर कृती: सध्या हिवाळा चालू आहे, या ऋतूत आरोग्याची काळजी घेणे गरजेचे आहे. थंड तापमानातील चढउतारांमुळे सर्दी आणि खोकला होऊ शकतो. या समस्येसाठी तुम्ही तुमच्या आहारात सूपचा समावेश केल्यास चांगले होईल. याने शरीराला उष्णता तर मिळतेच, शिवाय रोगप्रतिकारशक्ती वाढते, पचनक्रिया व्यवस्थित राहते आणि झटपट ऊर्जाही मिळते. बाजारात उपलब्ध असलेल्या सूप पावडरमध्ये अनेकदा मैदा, एमएसजी, प्रिझर्वेटिव्ह आणि फ्लेवर्स भरलेले असतात, जे कोणासाठीही, लहान मुलांसाठी किंवा प्रौढांसाठी आरोग्यदायी नसतात. त्यामुळे घरी व्हेज सूप पावडर बनवणे हा सर्वात चांगला आणि सुरक्षित मार्ग आहे.

भाज्या सूप पावडर घरी सहज बनवा

• सर्व प्रथम सात अत्यंत पौष्टिक भाज्या (गाजर, टोमॅटो, बीटरूट, सिमला मिरची, कोबी, वाटाणे आणि आले) घ्या.
• हे सर्व जीवनसत्त्वे ए, सी, के आणि लोहाने समृद्ध असतात, जे हिवाळ्यात प्रतिकारशक्ती मजबूत करतात.
• त्यांना वाफेवर किंवा कमी उकळीत शिजवा जेणेकरून पोषक तत्वे नष्ट होणार नाहीत.
• यानंतर, भाज्या पूर्णपणे कोरड्या करा आणि बारीक वाटून घ्या.
• तुम्हाला हवे असल्यास तुम्ही त्यात काळी मिरी, हळद, सेलेरी आणि रॉक मीठही घालू शकता.
• ही पावडर केवळ चवच वाढवत नाही तर उबदारपणा, चव आणि औषधी गुणधर्म देखील प्रदान करते.
• बारीक पावडर हवाबंद बरणीत ठेवा, 3-4 महिने खराब होणार नाही.

हेही वाचा- सरसों का साग रेसिपी: हिवाळ्यात पंजाब स्टाईलमध्ये सरसों का साग बनवा, चवीला मस्त लागेल.

• सूप तयार करण्यासाठी, फक्त एक चमचा पावडर घ्या, एक कप गरम पाणी घाला आणि थोडे तूप किंवा लोणी घाला.
• हेल्दी, गरम आणि पौष्टिक सूप फक्त 2 मिनिटात तयार आहे. लहान मुले, वृद्ध आणि आजारी लोकांसाठी हा एक हलका आणि सहज पचण्याजोगा पर्याय आहे.

जाणून घ्या भाज्यांचे सूप पिण्याचे फायदे

जेव्हा तुम्ही या पद्धतीने भाजीचा रस तयार करून सेवन करता तेव्हा तुम्हाला अनेक विशेष फायदे मिळतात.

• हे पचन संतुलित करते आणि सूज किंवा जडपणा कमी करते.
• यामध्ये असलेले व्हिटॅमिन सी आणि बीटा-कॅरोटीन त्वरित प्रतिकारशक्ती वाढवते.
• उबदार भाज्या आणि मसाले शरीरात रक्ताभिसरण वाढवतात आणि हिवाळ्यात कडकपणा कमी करतात.
• हे हलके, उच्च फायबर आणि कमी कॅलरी असल्याने वजन नियंत्रित ठेवण्यास देखील मदत करते.

हिवाळ्यात लोक अनेकदा कमी पाणी पितात, ज्यामुळे डिहायड्रेशनचा धोका वाढतो. त्यामुळे डोकेदुखी, थकवा, कोरडी त्वचा, लघवीचा रंग गडद होणे, अशक्तपणा यासारख्या समस्या निर्माण होतात. वृद्ध, मुले आणि गर्भवती महिला विशेषतः संवेदनशील असतात. कोमट पाणी पिणे, दिवसभर थोडे थोडे पाणी पिणे आणि सूप किंवा हर्बल ड्रिंक्स घेणे यासारख्या साध्या सावधगिरीने शरीर हायड्रेट राहते.

IANS च्या मते