शनिवार व रविवार विशेष पाककृती : शनिवारी म्हणजेच जेव्हा आठवड्यातून रन -अपमधून सोडले जाते आणि लोक त्यांच्या कुटुंबासह किंवा मित्रांसह आरामशीर वेळ घालवतात. ही अशी वेळ आहे जेव्हा आपण घड्याळाच्या सुईच्या शर्यतीतून काहीतरी विशेष करण्याचा विचार करू शकतो. आणि जेव्हा हे प्रकरण विशेष बनवते, तेव्हा त्याचा उल्लेख मधुर अन्नाबद्दल केला जाऊ शकत नाही. स्वत: साठी आणि आपल्या कुटुंबासाठी काहीतरी खास बनवण्याची आणि खाण्याची मजा आठवड्याच्या शेवटी वेगळी आहे.

संपूर्ण आठवडा ऑफिस, काम आणि जबाबदा of ्यांचा गोंधळ यासारख्या पंखांसह उडतो. दररोजचे दररोजचे डिशेस दररोज केले जातात, परंतु बर्‍याचदा ते मनावर समाधान देण्यास सक्षम नसतात. अशा परिस्थितीत, शनिवार व रविवार रोजी आपल्या स्वयंपाकघरात थोडा अधिक वेळ घालवून काहीतरी नवीन आणि विशेष बनविण्याचा आनंद वेगळा आहे. आणि जेव्हा या विशेष डिशेस त्यांच्या प्रियजनांसह खाल्ले जातात, तेव्हा हा एक दर्जेदार काळ असतो.

या आठवड्याच्या शेवटी ही स्वादिष्ट रेसिपी बनवा

जर आपल्याला आठवड्याच्या शेवटी काहीतरी खास खायचे असेल तर ऑर्डर करण्याचा एक सोपा मार्ग आहे. परंतु जर आपण थोडी मेहनत घेऊन घरी तयार केली तर त्याची चव आणि समाधान काहीतरी वेगळंच आहे. तर यावेळी आपल्या स्वयंपाकघरात थोडासा प्रयोग का करू नये आणि आम्ही आपल्यासाठी आणलेल्या या निरोगी चवदार रेसिपी बनवू नका.

1. किनुआ आणि पनीर टिक्की

साहित्य:
1 कप किनुआ (उकडलेले)
½ कप चीज (मॅश केलेले)
½ कप उकडलेल्या भाज्या (गाजर, कॅप्सिकम, सोयाबीनचे)
1 चमचे ग्रॅम पीठ
½ टीस्पून चाटा मसाला
½ टीस्पून लाल मिरची पावडर
1 टीस्पून आले-लसूण पेस्ट
2 चमचे ग्रीन कोथिंबीर
मीठ चव
थोडे तेल (उथळ तळण्यासाठी)

पद्धत:
सर्व साहित्य मिसळून टिक्कीचे मिश्रण तयार करा.
लहान टिक्की बनवा आणि पॅनवर हलका हाताने उथळ तळून घ्या.
पुदीना सॉस किंवा ग्रीक दही बुडवून सर्व्ह करा.

2. स्ट्रॉबेरी-चिया पुडिंग (नो-केयूके निरोगी वाळवंट)

साहित्य:
½ कप चिया बियाणे
2 कप नारळ दूध किंवा बदाम दूध
2 चमचे मध किंवा मॅपल सिरप
1 टीस्पून व्हॅनिला सार
½ कप फ्रेश स्ट्रॉबेरी (चिरलेला)
1 चमचे चिरलेला बदाम

पद्धत:
नारळाच्या दुधात चिया बियाणे मिसळा. मध आणि व्हॅनिला सार घाला.
ते 4-5 तास किंवा रात्रभर फ्रीजमध्ये सेट करण्याची परवानगी द्या.
सर्व्ह करण्यापूर्वी चिरलेली फळे आणि कोरडे फळे घाला.

3. बाजरा आणि स्प्राउट्स

साहित्य:
1 कप बाजरीचे पीठ
½ कप मूंग किंवा ग्रॅम स्प्राउट्स
½ कप दही
½ कप बारीक चिरलेली भाज्या (कांदा, टोमॅटो, कॅप्सिकम)
1 टीस्पून आले-ग्रीन मिरची पेस्ट
मीठ चव
½ टीएसपी अजमोदा (ओवा)
थोडे तेल (बेक करण्यासाठी)

पद्धत:
सर्व साहित्य मिसळून जाड पिठात बनवा.
नॉन-स्टिक पॅनवर थोडे तेल लावून उत्तेज बनवा.
नारळ किंवा हिरव्या चटणीसह सर्व्ह करा.

4. औषधी वनस्पती आणि मूग डाळ पॅनकेक्स मिक्स करावे

साहित्य:
1 कप मूंग डाळ (भिजलेला 4 तास आणि मद्यधुंद)
½ कप बारीक चिरलेला पालक
½ टीस्पून मिरपूड पावडर
½ टीस्पून चाटा मसाला
½ टीस्पून कोरड्या औषधी वनस्पती (ओरेगॉन, थाइम, रोझमेरी)
मीठ चव
1 टीस्पून तीळ
थोडे तेल (बेक करण्यासाठी)

पद्धत:
सर्व साहित्य मुग डाळ पेस्ट आणि मिक्समध्ये ठेवा.
पॅनवर पॅनकेक पसरवा आणि बेक करावे.
टोमॅटो-ज्युलिक डुबकीसह गरम सर्व्ह करा.

5. मशरूम आणि बाजरी खिचडा

साहित्य:
½ कप बाजरी (रात्रभर भिजलेला)
4 कप मूंग दाल
½ कप स्वच्छ चिरलेला मशरूम
½ कप बारीक चिरलेली भाज्या (गाजर, सोयाबीनचे, कॅप्सिकम)
1 टीस्पून तूप
½ टीस्पून जिरे
½ टीस्पून हळद
1 टीस्पून आले-लसूण पेस्ट
½ टीस्पून गरम मसाला
मीठ चव

पद्धत:
कुकरमध्ये बाजरी आणि मूग डाळ घाला आणि 3 कप पाण्याने 3-4 शिट्ट्या लावा.
पॅनमध्ये तूप गरम करा. जिरे बियाणे, आले-लसूण पेस्ट आणि चिरलेली मशरूम घाला आणि तळणे.
उर्वरित भाज्या आणि मसाले घाला आणि 5 मिनिटे शिजवा.
त्यात उकडलेले खिचरा घाला आणि चांगले मिसळा.
हिरव्या कोथिंबीर घाला आणि गरम सर्व्ह करा.

6. बेबी कॉर्न आणि शिमला चिली क्विक स्टेर-फाय

साहित्य:
1 कप बेबी कॉर्न (पातळ तुकड्यांमध्ये चिरलेला)
½ कप कॅप्सिकम (पातळ कापांमध्ये)
1 टीस्पून ऑलिव्ह ऑईल
1 टीस्पून मी सॉस आहे
½ टीएसपी चिली फ्लेक्स
1 टीस्पून लसूण (चिरलेला)
1 टीस्पून तीळ
मीठ चव

पद्धत:
पॅनमध्ये तेल गरम करा आणि लसूण तळून घ्या.
बाळ कॉर्न आणि कॅप्सिकम घाला आणि उंच ज्योत वर 4-5 मिनिटे तळणे.
सोया सॉस, मिरचीचे फ्लेक्स आणि तीळ घाला आणि चांगले मिसळून चांगले सर्व्ह करा.

7. गूळ आणि नारळ लापशी खीर

साहित्य:
½ कप लापशी
2 कप दूध
4 कप गूळ (किसलेले)
2 चमचे नारळ (किसलेले)
1 टीस्पून वेलची पावडर
1 चमचे बदाम-काजू चिरलेला

पद्धत:

प्रथम लापशी तळून घ्या.
दूध घाला आणि कमी ज्योत वर शिजवा.
जेव्हा लापशी शिजवलेले असेल तेव्हा त्यात गूळ आणि नारळ घाला.
आता आपल्या आवडीची वेलची आणि कोरडी फळे घाला आणि गरम सर्व्ह करा.