मामाचे स्प्रिंग रोल्स
साहित्य
- स्प्रिंग रोल रॅपर्स – १२
- चिरलेली कोबी – १ कप
- गाजर (ज्युलियन केलेले) – 1 मध्यम
- सिमला मिरची (बारीक कापलेली) – ½ कप
- बीन स्प्राउट्स – ½ कप
- लसूण – 2 पाकळ्या (बारीक चिरून)
- सोया सॉस – 2 चमचे
- व्हिनेगर – 1 टेस्पून
- मीठ आणि मिरपूड – चवीनुसार
- तेल – तळण्यासाठी
- कॉर्नफ्लोर पेस्ट (कॉर्नफ्लोर + पाणी) – सील करण्यासाठी
पद्धत
- भरणे तयार करा
- कढईत १ चमचा तेल गरम करा.
- लसूण घाला, काही सेकंद परतावे.
- कोबी, गाजर, सिमला मिरची, आणि बीन स्प्राउट्स घाला. २-३ मिनिटे परतून घ्या.
- सोया सॉस, व्हिनेगर, मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम.
- मिश्रण पूर्णपणे थंड होऊ द्या.
- भरा आणि रोल करा
- सपाट पृष्ठभागावर स्प्रिंग रोल रॅपर ठेवा.
- एका काठाजवळ 2 चमचे भरणे घाला.
- बाजू आतील बाजूने दुमडून घ्या, नंतर घट्ट रोल करा.
- कॉर्नफ्लोअर पेस्टने कडा बंद करा.
- तळणे
- एका खोलगट कढईत तेल गरम करा.
- रोल्स गोल्डन ब्राऊन आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळा.
- कागदाच्या टॉवेलवर काढून टाका.
- सर्व्ह करा
- गोड मिरची सॉस किंवा केचप सोबत गरमागरम आस्वाद घ्या.
टिपा
- भिन्नतेसाठी तुम्ही कापलेले चिकन, कोळंबी किंवा मशरूम घालू शकता.
- हेल्दी ऑप्शनसाठी डीप फ्राय करण्याऐवजी बेक करा.
- वेळेपूर्वी भरणे तयार करा आणि जलद असेंब्लीसाठी रेफ्रिजरेट करा.
Comments are closed.