मावा गुजियाला चंद्रकळाची चव देखील देते, मिठाईच्या शैलीत या रसाळ मिठाई कशा बनवायच्या हे जाणून घ्या, पद्धत लक्षात घ्या

चंद्रकला गुजिया मिठाई उत्सवांवर चांगले बनले आहेत. हे मिष्टान्न गुजियापेक्षा वेगळे आहे हे स्पष्ट करा कारण ती अर्ध चंद्रकाराऐवजी गोल आणि फ्लॅकी बनविली गेली आहे. हे बनविणे कठीण वाटू शकते, परंतु योग्य पद्धतीचे अनुसरण करून आपण ते सहज बनवू शकता. हे मिष्टान्न कसे बनवायचे ते समजूया?

छानास गुजियासाठी माथेरियल

2 कप मैदा, तूप अर्धा कप, मावा 1 कप, बारीक चिरलेला फळे (बदाम, पिस्ता, काजू) अर्धा कप, मनुका अर्धा कप, कोरडे नारळ अर्धा कप, चूर्ण साखर, 1 कप साखर, अर्धा कप, अर्धा कप, अर्धा कप

चंद्रकला गुजिया पद्धत

• एका पात्रात मैदा आणि तूप चांगले मिसळा. ब्रेडच्या तुकड्यांसारखे दिसत नाही तोपर्यंत पिठात तूप घासून घ्या. आता थोडे थंड पाणी घालून कठोर पीठ मळून घ्या. पीठ झाकून ठेवा आणि 20-30 मिनिटे ठेवा जेणेकरून ते सेट होईल.
• पॅनमध्ये, हलका सोनेरी होईपर्यंत मावा कमी ज्योत वर तळा. प्लेटमध्ये मावा काढा आणि थंड होऊ द्या. जेव्हा ते पूर्णपणे थंड होते, तेव्हा ग्राउंड साखर, चिरलेली नट, मनुका, कोरडे नारळ आणि वेलची पावडर घाला.
• पीठातून लहान पीठ बनवा. एक पीठ घ्या आणि ब्रेडसारखे पातळ आणि गोल करा. दोन गोल रोटिस रोल करा आणि एक खाली ठेवा आणि त्याच्या मध्यभागी स्टफिंग ठेवा. त्यास दुसर्‍या ब्रेडने झाकून ठेवा आणि पाण्याच्या मदतीने कडा पेस्ट करा. गुजियासारख्या कडा फिरविण्यासाठी, त्यास दाबा आणि दाबा. त्याचप्रमाणे, सर्व चंद्रकला गुजिया तयार करा.
• पॅनमध्ये तेल गरम करा. फ्राय चंद्रकला गुजिया सोनेरी होईपर्यंत कमी ज्योत. पॅनमध्ये साखर आणि पाणी मिसळा आणि मध्यम ज्वालावर उकळवा. जेव्हा साखर पूर्णपणे विरघळते, तेव्हा ते 2-3 मिनिटांसाठी उकळवा जेणेकरून वायर सिरप होईल. सिरपमध्ये वेलची पावडर आणि केशर घाला.
• चंद्रकला गुजिया गरम सिरपमध्ये एक-एक-एक करून तळलेले. त्यांना काढा आणि त्यांना जाळीच्या ट्रे वर ठेवा जेणेकरून जादा सिरप बाहेर येईल. आपण त्यांना चांदीचे काम आणि चिरलेल्या पिस्तासह सेवा देऊ शकता. आपला मधुर चंद्रकला गुजिया तयार आहे.