खरबूजाच्या बिया कचरा नाहीत, ते सुपरफूड आहेत, फेकून देण्याची चूक करू नका, जाणून घ्या वापरण्याचे 5 अप्रतिम मार्ग.

न्यूज इंडिया लाईव्ह, डिजिटल डेस्कः आयुर्वेद आणि आधुनिक पोषण शास्त्र दोन्ही खरबूजाच्या बिया खूप फायदेशीर मानतात. ते प्रथिने, ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडस्, जीवनसत्त्वे ए, सी आणि ई समृध्द असतात. जर तुम्ही त्यांचा योग्य वापर करायला शिकलात, तर ते तुमची प्रतिकारशक्ती वाढवून अन्नाची चव दुप्पट करण्यासाठी उपयुक्त ठरतील.1. बियाणे तयार करण्याची योग्य पद्धत (स्वच्छता प्रक्रिया) वापरण्यापूर्वी बियाणे स्वच्छ करणे महत्वाचे आहे: खरबूजातून बिया काढून गाळून घ्या. त्यांना वाहत्या पाण्याखाली घासून स्वच्छ करा जेणेकरून चिकट लगदा निघून जाईल. आता त्यांना सुती कापडावर पसरवा आणि 2-3 दिवस उन्हात वाळवा. वाळल्यावर वरची साल काढून आतील पांढरा 'कर्नेल' बाहेर काढा. 2. स्वयंपाकघरात कसे वापरावे? (पाकघरातील उपयोग) रस्सा रॉयल बनवा: मलाई कोफ्ता किंवा शाही पनीर सारख्या भाज्यांची ग्रेव्ही घट्ट आणि मलईदार बनवण्यासाठी काजूऐवजी या बियांची पेस्ट वापरा. एनर्जी बार आणि लाडू: ते हलके भाजून घ्या आणि सुक्या मेव्यांसोबत लाडू किंवा चिक्कीमध्ये घाला. स्मूदी आणि शेक: बियांची पावडर बनवा आणि मॉर्निंग शेक किंवा स्मूदीमध्ये मिसळा, ते प्रथिनांचा उत्कृष्ट स्रोत आहे. मुखवास : त्यात काळे मीठ आणि लिंबू मिसळा. ते भाजून आरोग्यदायी 'माउथ फ्रेशनर' म्हणून खा.3. घरी खरबूज कसे वाढवायचे? (बागकामाच्या टिप्स) तुमच्याकडे थोडी जागा किंवा मोठे भांडे असल्यास, तुम्ही या बियाण्यांपासून घरामध्ये सेंद्रिय खरबूज वाढवू शकता: माती तयार करा: 50% माती, 30% शेणखत आणि 20% वाळू यांचे मिश्रण तयार करा. बियाणे पेरणे: बियाणे 1 इंच खोल पेरणे. लक्षात ठेवा की खरबूजाच्या वेलीला सूर्यप्रकाश आवडतो, म्हणून 6-8 तास सूर्यप्रकाश मिळेल अशा ठिकाणी ठेवा. पाण्याकडे लक्ष द्या: जमिनीत ओलावा टिकवून ठेवा, परंतु पाणी साचू देऊ नका. वेळ: पेरणीसाठी मार्च-एप्रिल हा सर्वात योग्य महिना आहे. तुम्हाला 2-3 महिन्यांत ताजे खरबूज मिळतील.4. आरोग्यासाठी जादूचे फायदे (आरोग्य लाभ) दृष्टी: हे व्हिटॅमिन ए मुबलक असल्यामुळे डोळ्यांसाठी वरदान आहे. मजबूत नखे आणि केस: यामध्ये असलेले प्रोटीन केसांना चमक आणि नखांना मजबूती देते. ब्लड प्रेशर : पोटॅशियम भरपूर असल्याने ते रक्तदाब नियंत्रित ठेवण्यास मदत करते.