तोंडात वितळणारा खवा मालपुआ: या भाई दूज भाईला सर्वात गोड सरप्राईज द्या!:खोया मालपुआ रेसिपी – ..

भाई दूजचा सण नुकताच आला! हा दिवस भावा-बहिणीच्या नात्याला आणखी खास बनवतो. बहिणी आपल्या भावाच्या दीर्घायुष्यासाठी टिळक करतात आणि त्याच्या आवडत्या वस्तू बनवतात. आणि आवडत्या गोष्टींचा विचार केला तर मिठाईचा उल्लेख करावा लागतो.

तुम्हालाही यावेळी तुमच्या भावासाठी काहीतरी खास आणि संस्मरणीय बनवायचे असेल, तर बाजारातील मिठाईंना 'बाय-बाय' म्हणा! आज आम्ही तुमच्यासाठी घेऊन आलो आहोत खवा मालपुआ इतकी सोपी रेसिपी, जी अप्रतिम चवीची आणि बनवायला खूप सोपी आहे. हे असे गोड पदार्थ आहे जे खाल्ल्याने तुमच्या भावाचे मन प्रसन्न होईल. तर चला सुरुवात करूया!

मालपुआ पिठात बनवण्यासाठी:

• खोया (उद्या): 1 कप (सुमारे 200 ग्रॅम)
• बारीक पीठ: ½ कप
• रवा (रवा): 2 टेस्पून
• दूध: 1 कप (किंवा आवश्यकतेनुसार)
• बडीशेप पावडर: 1 टेस्पून
• हिरवी वेलची पावडर: ½ टीस्पून
• साखर: 1 टीस्पून (फक्त पिठासाठी)
• बेकिंग पावडर: फक्त एक चिमूटभर
• तूप: तळणे

सिरप तयार करण्यासाठी:

• साखर: 1 कप
• पाणी: ½ कप
• केशर धागे: 8-10 (इच्छित असल्यास)
• हिरवी वेलची पावडर: ½ टीस्पून

सजवण्यासाठी (गार्निश):

• बारीक चिरलेला पिस्ता आणि बदाम
• चांदीचे काम (इच्छित असल्यास)

बनवण्याची सर्वात सोपी पद्धत

पायरी 1: उपाय तयार करा

सर्वप्रथम खवा (मावा) एका मोठ्या भांड्यात घ्या आणि हाताने चांगले मॅश करा, जेणेकरून त्यात गुठळ्या होणार नाहीत. आता त्यात मैदा, रवा, एका जातीची बडीशेप, वेलची पावडर, चिमूटभर बेकिंग पावडर आणि दूध घालून मिक्स करा.

एक महत्त्वाची सूचना: पीठ असे असावे की ते चमच्यातून सहज पडेल, जसे पकोड्यांच्या पिठात – जास्त जाड किंवा पातळ नाही. आता ते झाकून ठेवा आणि 15-20 मिनिटे राहू द्या. याने रवा चांगला फुगतो आणि तुमचा मालपुआ खूप मऊ होईल.

पायरी 2: सिरप बनवा

समाधान विश्रांती घेत असताना, आम्ही सिरप बनवतो. एका पातेल्यात १ वाटी साखर आणि अर्धी वाटी पाणी घालून मंद आचेवर शिजू द्या. साखर पूर्णपणे विरघळली आणि सिरप थोडा घट्ट होऊ लागला की त्यात वेलची पावडर आणि केशरचे धागे टाका.

लक्षात ठेवा: आम्हाला फक्त एक किंचित चिकट, एक स्ट्रिंग सिरप आवश्यक आहे. ते जास्त घट्ट करू नये. आता गॅस बंद करा आणि सिरप किंचित कोमट राहू द्या.

पायरी 3: मालपुआ तळून घ्या

आता एक रुंद तवा किंवा कढई घेऊन त्यात तूप गरम करा. आच मध्यम ठेवा. तूप नीट तापल्यावर हलक्या हाताने मोठ्या चमच्याच्या साहाय्याने तुपात पीठ ओतावे व स्वतःहून गोल आकारात पसरावे. दोन्ही बाजूंनी सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत हलक्या हाताने तळा. जास्त आचेवर तळल्यास मालपुआ बाहेरून जळतात आणि आतून कच्चे राहतात.

पायरी 4: सिरपमध्ये बुडवा आणि सजवा

तळल्यानंतर लगेच मालपुआ बाहेर काढा आणि थेट कोमट सरबत मध्ये बुडवा. ते 1 ते 2 मिनिटे सिरपमध्ये राहू द्या जेणेकरून ते गोडपणा योग्यरित्या शोषून घेईल.

आता एका प्लेटमध्ये मालपुआ काढा. वर थोडे चिरलेले बदाम आणि पिस्ता घाला आणि हवे असल्यास चांदीचे काम देखील लावा.

इथे तुमच्या हाताने बनवलेले गरमागरम, रसाळ खव्याचे मालपुस तयार आहेत! हे भाई दूज, तुझ्या भावाला हे गोड सरप्राईज दे आणि तो तुझी स्तुती करणे कधीच थांबवणार नाही!