धातूची भांडी: या धातूच्या भांड्यात अन्न शिजवले जाते का? दैनंदिन स्वयंपाकात पोषक घटक प्रभावीपणे उपलब्ध असतात
वाचा :- हिवाळ्यातील हरी मातर: हिरवे वाटाणे हिवाळ्यातील सुपर फूड म्हणून ओळखले जातात, रोगप्रतिकारशक्ती आणि ऊर्जा पातळी वाढवतात.
दिवसभराचा स्वयंपाक
अन्न उत्पादनासाठी पितळ हा सर्वात फायदेशीर धातू मानला जातो. यामध्ये तयार केलेले अन्न पचनक्रिया सक्रिय करते. यासोबतच ते अन्नातील पोषक तत्त्वे चांगल्या प्रकारे शोषून घेण्यास मदत करते. प्राचीन काळी डाळ आणि कढीची चव वेगळी तर होतीच, पण पोषक तत्वे अधिक प्रभावी स्वरूपात उपलब्ध होती. आधुनिक काळातही पितळेची भांडी दैनंदिन स्वयंपाकासाठी विशेषत: डाळी आणि भाजीसाठी अतिशय उपयुक्त मानली जातात.
कांस्य त्रिदोष शिल्लक
कांस्य हा एक धातू मानला जातो जो रोग प्रतिकारशक्ती वाढवण्यास मदत करतो. यामध्ये दिलेले अन्न लवकर खराब होत नाही आणि त्रिदोषाचा समतोल राखण्यासाठीही ते सर्वोत्तम मानले जाते. अनेक संशोधने असे दर्शवतात की जे लोक पितळेच्या ताटात अन्न खातात त्यांची पचनशक्ती चांगली असते.
माती
मंद आचेवर स्वयंपाक केल्यामुळे मातीची भांडी अन्नातील जीवनसत्त्वे आणि खनिजे टिकवून ठेवतात. या भांड्यांमध्ये शिजवलेल्या डाळ, बिर्याणी किंवा खिचडीमधील नैसर्गिक मातीतील खारटपणामुळे अन्न हलके आणि पचायला सोपे होते.
Comments are closed.