मिशेलिन जूनमध्ये नवीन तारांकित व्हिएतनामी रेस्टॉरंट्स प्रकट करण्यासाठी

या घोषणेचा सोहळा इंटरकॉन्टिनेंटल डॅनांग सन पेनिन्सुला रिसॉर्ट येथे होईल, जो सॅन ट्राय पेनिन्सुलाच्या टेकड्यांवर 200 हून अधिक विलासी खोल्या, स्वीट्स, पेंटहाउस आणि वालुकामय किनारे आणि उष्णकटिबंधीय जंगलांची दृश्ये देईल.

प्रतिष्ठित मिशेलिन स्टार रेटिंग्ज व्यतिरिक्त, हा कार्यक्रम मिशेलिन-निवडलेल्या रेस्टॉरंट्सनाही हायलाइट करेल आणि हनोई, हो ची मिन्ह सिटी आणि डा नांगमधील रेस्टॉरंट्ससाठी “बिब गॉरमंद” पुरस्कारासह मिशेलिन मार्गदर्शक विशेष पुरस्कारांच्या विजेत्यांची घोषणा करेल.

मिशेलिन निरीक्षक पाच की निकषांवर आधारित रेस्टॉरंट्सचे मूल्यांकन करतात: पाककृतीमध्ये प्रतिबिंबित केल्याप्रमाणे शेफचे व्यक्तिमत्त्व, स्वादांचे सुसंवाद, स्वयंपाकाच्या तंत्राची प्रभुत्व, उत्पादनांची गुणवत्ता आणि वेळोवेळी आणि मेनूमध्ये सुसंगतता.

मिशेलिन सिस्टममध्ये, एक तारा खूप चांगला रेस्टॉरंट दर्शवितो, दोन तारे उत्कृष्ट स्वयंपाकाचे प्रतिनिधित्व करतात आणि तीन तारे विशेष प्रवासासाठी अपवादात्मक पाककृती दर्शवितात.

गेल्या वर्षी हो ची मिन्ह सिटीमधील दोन रेस्टॉरंट्स आणि दा नांगमधील एका रेस्टॉरंट्सना एक मिशेलिन स्टार मिळाला, ज्याने व्हिएतनाममधील मिशेलिन-तारांकित रेस्टॉरंट्सची एकूण संख्या सातवर आणली.

या नवीन नोंदींमध्ये ले मेरीडियन सायगॉन हॉटेलमधील अकुना रेस्टॉरंट, रेव्हरी सायगॉन हॉटेलमधील रॉयल पॅव्हिलियन आणि इंटरकॉन्टिनेंटल डॅनांग सन पेनिन्सुला रिसॉर्ट येथे ला मॅसन 1888 यांचा समावेश आहे.

इतर चार रेस्टॉरंट्सने 2023 पासून त्यांचे एक-तारा रेटिंग कायम ठेवले: हॅनोई मधील कोकी, जीआयए आणि टॅम सहावा आणि हो ची मिन्ह सिटीमधील अनन सायगॉन यांनी हिबाना.

मिशेलिन मार्गदर्शक वेबसाइटनुसार, जगभरातील जवळजवळ 40 देशांमध्ये 3,000 हून अधिक मिशेलिन-तारांकित रेस्टॉरंट्स आहेत.