पुदिन्याची पाने वितळणार नाहीत आणि सुकणार नाहीत, अशा प्रकारे साठवा…

उन्हाळ्यात पुदिना हा खऱ्या अर्थाने स्वयंपाकघराचा तारा असतो, मग ती पुदिन्याची चटणी असो, रायता असो किंवा शरबत असो. या सर्वांची चव वाढवण्यासोबतच पुदिना तुम्हाला खूप ताजेतवानेही करतो. पण व्यवस्थित साठवले नाही तर ते काळे पडते आणि लवकर खराब होते. आज आम्ही तुम्हाला स्वयंपाकघरातील काही सोप्या युक्त्या सांगणार आहोत ज्याद्वारे पुदिना सुमारे 30 दिवस ताजे राहू शकतो.

प्रथम स्वच्छ करा

पुदिन्याची पाने कोमट पाण्याने देठासह धुवा. घाण काढून टाकल्यानंतर, स्वयंपाकघर टॉवेल किंवा कापडाने पूर्णपणे वाळवा. लक्षात ठेवा की पानांवर पाणी राहू नये, अन्यथा ते लवकर कुजतात.

देठ कापून टाका

तळाचा थोडासा भाग (1-2 सेमी) कापून टाका. यामुळे पुदिना जास्त काळ ताजे राहतो.

एका ग्लास पाण्यात ठेवा

एका काचेच्या किंवा भांड्यात थोडे पाणी भरा. त्यात पुदिन्याचे देठ जसे फुलांचे गुच्छ ठेवतात तसे ठेवा.

वरून झाकण

पानांवर हलकी प्लास्टिक पिशवी किंवा सैल झाकण ठेवा.

फ्रीज मध्ये ठेवा

रेफ्रिजरेटरच्या भाज्या विभागात ठेवा. दर 3-4 दिवसांनी पाणी बदला. या पद्धतीमुळे पुदीना 2-4 आठवडे हिरवा, ताजा आणि सुगंधी राहू शकतो.

बोनस टीप (जर तुम्हाला ती यापुढे साठवायची असेल तर)

पुदिन्याची पाने कापून बर्फाच्या ट्रेमध्ये पाणी किंवा ऑलिव्ह ऑइल घालून गोठवा. आवश्यकतेनुसार, चौकोनी तुकडे थेट बाहेर काढा आणि चटणी किंवा शरबत मध्ये वापरा.