आरोग्य डेस्क. आजच्या व्यस्त जीवनात, लोक लवकर थकवा, अशक्तपणा आणि उर्जेची कमतरता अशी तक्रार करतात. अशा वेळी एखाद्या साध्या पण अतिशय पौष्टिक पदार्थाचा आहारात समावेश केला तर आरोग्यात मोठा बदल होऊ शकतो. पौष्टिकतेचा खजिना मानल्या जाणाऱ्या अंकुरलेल्या मुगाबद्दल आपण बोलत आहोत.
पौष्टिक नैसर्गिक अन्न
अंकुरलेल्या मूगमध्ये प्रथिने, फायबर, जीवनसत्त्वे ए, बी, सी आणि ई तसेच लोह, कॅल्शियम, पोटॅशियम आणि मॅग्नेशियम सारखी आवश्यक खनिजे असतात. जेव्हा मूग उगवले जाते तेव्हा त्यातील पोषक घटकांचे प्रमाण आणि गुणवत्ता दोन्ही वाढते. म्हणूनच याला 'नैसर्गिक ऊर्जा बूस्टर' असेही म्हणतात.
शरीराला पूर्ण ताकद मिळते
रोज अंकुरलेले मूग खाल्ल्याने शरीराला त्वरित ऊर्जा मिळते. हे स्नायूंना बळकट करण्यासाठी उपयुक्त आहे आणि तुम्हाला दिवसभर सक्रिय ठेवते. ज्यांना अशक्त किंवा सुस्त वाटते त्यांच्यासाठी हे अत्यंत फायदेशीर ठरू शकते.
पचनसंस्थेसाठी फायदेशीर
अंकुरलेल्या मूगमध्ये फायबरचे प्रमाण जास्त असते, जे पचन सुधारते. बद्धकोष्ठता, गॅस आणि अपचन यांसारख्या समस्यांपासून आराम मिळण्यास मदत होते. नियमित सेवनाने पोट साफ राहते आणि शरीर हलके वाटते.
रोगप्रतिकार शक्ती मजबूत करते
अंकुरलेल्या धान्यांमध्ये असलेले अँटिऑक्सिडंट्स आणि जीवनसत्त्वे शरीराची प्रतिकारशक्ती वाढवण्यास मदत करतात. बदलत्या हवामानामुळे होणाऱ्या सामान्य आजारांना आळा घालण्यासही हे उपयुक्त आहे.
वजन नियंत्रणातही उपयुक्त
कमी कॅलरी आणि उच्च पोषणामुळे वजन कमी करणाऱ्या लोकांसाठी अंकुरलेला मूग देखील चांगला पर्याय आहे. हे पोट दीर्घकाळ भरलेले राहण्यास मदत करते, त्यामुळे अनावश्यक भूक टाळते.
सेवन कसे करावे?
अंकुरलेले मूग कोशिंबीर म्हणून, उकडलेले किंवा लिंबू आणि काळी मिरी मिसळून खाता येते. सकाळी नाश्त्यात याचे सेवन करणे सर्वात फायदेशीर मानले जाते. दैनंदिन आहारात समतोल आहारासोबत अंकुरित मुगाचा समावेश केल्यास शरीरातील प्रत्येक नसामध्ये शक्ती आणि ऊर्जा जाणवते.
Comments are closed.