प्रथिनेयुक्त सुपरफूड, तुम्हाला माहीत आहे का? – बातम्या

काबुली चना, सामान्यतः पांढरा चना किंवा चणे म्हणून ओळखले जाते, हे केवळ स्वादिष्टच नाही तर पौष्टिकतेने देखील समृद्ध आहे. त्यात प्रथिने, फायबर, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे मुबलक प्रमाणात आढळतात, ज्यामुळे ते एक संपूर्ण सुपरफूड बनते. तुमच्या आहारात चणा चा समावेश करून तुम्ही तुमचे आरोग्य तर सुधारू शकताच शिवाय अनेक आजारांपासूनही दूर राहू शकता.

चला जाणून घेऊया चणा चे आश्चर्यकारक फायदे.

1. प्रथिनांचा उत्कृष्ट स्रोत

शाकाहारी लोकांसाठी चणा हा एक उत्तम प्रोटीन पर्याय आहे. हे स्नायूंना बळकट करण्यास मदत करते आणि शरीराच्या ऊतींची दुरुस्ती करण्यास मदत करते.

सेवन कसे करावे:

• भिजवलेले चणे सकाळी रिकाम्या पोटी खा.
• उकडलेले चणे सॅलड किंवा स्नॅक म्हणून खा.

फायदे:

• स्नायूंच्या वाढीस प्रोत्साहन देते.
• अशक्तपणा आणि थकवा दूर करते.

2. वजन कमी करण्यास उपयुक्त

चण्यामध्ये भरपूर फायबर असते, ज्यामुळे पोट जास्त काळ भरलेले राहते आणि अनावश्यक भूक कमी होते. हे शरीरातील चरबी जाळण्याच्या प्रक्रियेला गती देते.

सेवन कसे करावे:

• हेल्दी स्नॅक म्हणून भाजलेले चणे खा.
• चण्यापासून बनवलेले चाट खा.

फायदे:

• भूक नियंत्रित करते.
• लठ्ठपणा कमी करण्यास मदत होते.

3. पचनसंस्था निरोगी ठेवा

यामध्ये जास्त प्रमाणात असलेल्या फायबरमुळे पचनक्रिया मजबूत होते, बद्धकोष्ठतेपासून आराम मिळतो आणि आतडे स्वच्छ होतात.

सेवन कसे करावे:

• रात्रभर भिजवलेले हरभरे सकाळी खा.
• कोशिंबीर मध्ये अंकुरलेले चणे समाविष्ट करा.

फायदे:

• बद्धकोष्ठता आणि अपचनापासून आराम मिळतो.
• पचनसंस्था निरोगी राहते.

4. हृदयाच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर

चण्यामध्ये आढळणारे फायबर, पोटॅशियम आणि मॅग्नेशियम हृदयाला निरोगी ठेवते. हे खराब कोलेस्टेरॉल (LDL) कमी करते आणि रक्तदाब नियंत्रित करते.

सेवन कसे करावे:

• चिकूची करी तयार करून खा.
• नाश्त्यात उकडलेले हरभरे घ्या.

फायदे:

• हृदयविकाराचा धोका कमी होतो.
• रक्तदाब नियंत्रणात राहतो.

5. मधुमेहामध्ये फायदेशीर

चणे हे कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स असलेले अन्न आहे, जे रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करण्यास मदत करते. यामध्ये असलेले फायबर आणि प्रोटीन रक्तातील साखरेची पातळी स्थिर ठेवतात.

सेवन कसे करावे:

• तुमच्या सकाळच्या नाश्त्यामध्ये उकडलेले हरभरे समाविष्ट करा.
• दही आणि हरभरा यांचे मिश्रण करून खावे.

फायदे:

• रक्तातील साखर स्थिर ठेवते.
• टाइप-2 मधुमेहाचा धोका कमी होतो.

6. हाडे मजबूत करा

चणामध्ये कॅल्शियम, फॉस्फरस आणि मॅग्नेशियम सारखी खनिजे असतात, जी हाडे मजबूत करण्यास आणि ऑस्टियोपोरोसिस सारख्या आजारांपासून बचाव करण्यास मदत करतात.

सेवन कसे करावे:

• रोज सकाळी भिजवलेले हरभरे सेवन करा.
• सूप किंवा करीमध्ये चणे घाला.

फायदे:

• हाडे मजबूत करते.
• सांधेदुखीपासून आराम मिळतो.

7. त्वचा चमकदार बनवते

चण्यामध्ये असलेले अँटिऑक्सिडंट्स त्वचेला फ्री रॅडिकल्सपासून वाचवतात, ज्यामुळे त्वचा तरुण आणि चमकदार राहते.

कसे वापरावे:

• चण्यांचा फेस पॅक बनवून चेहऱ्याला लावा.
• उकडलेले हरभरे सेवन करा.

फायदे:

• सुरकुत्या आणि बारीक रेषा कमी करते.
• त्वचेतील आर्द्रता टिकवून ठेवते.

8. शरीराला ऊर्जावान ठेवा

चणामध्ये कार्बोहायड्रेट्स आणि आयरन मुबलक प्रमाणात असतात, जे शरीराला दीर्घकाळ ऊर्जा पुरवतात आणि ॲनिमियासारख्या समस्या टाळतात.

सेवन कसे करावे:

• उकडलेले हरभरे सकाळच्या नाश्त्यात घ्या.
• हरभरा आणि गुळाचे सेवन करा.

फायदे:

• शरीराला त्वरित ऊर्जा प्रदान करते.
• अशक्तपणा आणि थकवा दूर करते.

9. केसांसाठी फायदेशीर

चण्यामध्ये असलेले प्रथिने आणि लोह केसांच्या मुळांपासून मजबूत करतात आणि केस गळणे थांबवतात.

कसे वापरावे:

• चण्याची पेस्ट बनवून केसांना लावा.
• दैनंदिन आहारात हरभऱ्याचा समावेश करा.

फायदे:

• केस गळणे कमी करते.
• टाळूला पोषण देते.

आपल्या आहारात चणा कसा समाविष्ट करावा?

1. सॅलड: उकडलेले हरभरे टोमॅटो, कांदा आणि मसाल्यात मिसळून खा.
2. चाटणे: उकडलेल्या हरभऱ्यात लिंबू आणि चाट मसाला घालून चविष्ट आणि आरोग्यदायी नाश्ता बनवा.
3. करी: हरभऱ्याची मसालेदार करी तयार करा आणि त्याचा आहारात समावेश करा.
4. सूप: चण्याचे सूप बनवून सकस आहार घ्या.

चणा एक सुपरफूड आहे, त्याचा आहारात समावेश करून तुम्ही निरोगी आयुष्य जगू शकता. हे केवळ प्रथिनांनी समृद्ध नाही तर पचन, वजन कमी करणे आणि हृदयाच्या आरोग्यासाठी देखील मदत करते.