नवी दिल्ली: नॅशनल चॉकलेट केक डे, यूएस मध्ये 27 जानेवारी रोजी साजरा केला जातो, हा एक केक घेण्यास पात्र आहे जो विशेष वाटत असला तरीही सहज वाटत नाही. हा ओलसर चॉकलेट केक प्रत्येक बॉक्स तपासतो. हे एका वाडग्यात एकत्र येते, जड उपकरणांऐवजी व्हिस्क वापरते आणि व्यावसायिकरित्या भाजलेले दिसणारे मऊ, अगदी तुकडाही देते. चॉकलेटची चव खोल आणि गोलाकार असते, तर पोत दिवसभर कोमल राहते. ही वैशिष्ट्ये उत्सव, भेटवस्तू किंवा आरामशीर होम बेकिंगसाठी कुटुंबासह आनंद घेण्यासाठी आदर्श बनवतात.
गुपित संतुलित घटक आणि पातळ पिठात आहे जे प्लश लेयरमध्ये बेक करते. गरम पाणी किंवा कॉफी कोकोला जागृत करते, तेल ओलावामध्ये बंद होते आणि काळजीपूर्वक मिश्रण केल्याने तुकडा गुळगुळीत होतो. परिणाम जटिलतेशिवाय आनंददायी वाटतो, ज्यांना सातत्यपूर्ण यश हवे आहे त्यांच्यासाठी योग्य. कृती आणि चरण-दर-चरण सूचनांसाठी खाली स्क्रोल करा.
ओलसर चॉकलेट केक रेसिपी
ओलसर चॉकलेट केकसाठी साहित्य
- 2 कप सर्व-उद्देशीय पीठ (240g–260g)
- 2 कप दाणेदार साखर (400 ग्रॅम)
- ¾ कप गोड न केलेला कोको पावडर, अधिक खोल रंग आणि नितळ चवीसाठी डच प्रक्रियेस प्राधान्य
- 1½ टीस्पून बेकिंग सोडा
- 1½ टीस्पून बेकिंग पावडर
- 1 कप संपूर्ण दूध किंवा ताक
- पर्यायी पर्याय: ½ कप दूध अधिक ½ कप आंबट मलई
- ½ कप भाजी किंवा कॅनोला तेल
- खोलीच्या तपमानावर 2 मोठी अंडी
- 1 टीस्पून व्हॅनिला अर्क
- ½ टीस्पून मीठ
- 1 कप उकळते पाणी किंवा गरम तयार केलेली कॉफी
ओलसर चॉकलेट केक बनवण्यासाठी चरण-दर-चरण पद्धत
- ओव्हन 350°F (175°C) वर गरम करा. दोन 9-इंच गोलाकार पॅन ग्रीस करा आणि चर्मपत्र पेपरने तळ लावा.
- एका मोठ्या भांड्यात मैदा, साखर, कोको पावडर, बेकिंग सोडा, बेकिंग पावडर आणि मीठ चाळून घ्या. एकसारखे मिसळेपर्यंत फेटून घ्या.
- दूध किंवा ताक, अंडी, तेल आणि व्हॅनिला घाला. एकत्र होईपर्यंत हलक्या हाताने फेटा.
- हळूहळू उकळते पाणी किंवा गरम कॉफी घाला. गुळगुळीत होईपर्यंत फेटणे. पीठ पातळ दिसेल, जे बेकिंगनंतर ओलावा सुनिश्चित करते.
- पॅनमध्ये पिठ समान प्रमाणात विभागून घ्या. टूथपिकने काही ओलसर तुकडे दिसेपर्यंत 30-35 मिनिटे बेक करावे.
- पॅनमध्ये केक 10-15 मिनिटे ठेवा, नंतर पूर्णपणे थंड होण्यासाठी वायर रॅकमध्ये स्थानांतरित करा.
प्रो बेकिंग टिप्स
- तंतोतंत मापन करा: स्वयंपाकघर स्केल वापरल्याने जास्तीचे पीठ, कोरडेपणाचे सर्वात सामान्य कारण प्रतिबंधित करते.
- हलके मिक्स करणे महत्त्वाचे आहे: पिठात गुळगुळीत झाल्यावर फेटणे थांबवा. ओव्हरमिक्सिंगमुळे मऊपणावर परिणाम होतो.
- कॉफीचा पर्याय स्पष्ट केला: कॉफी कडूपणा किंवा कॉफीची चव न जोडता चॉकलेटची चव तीव्र करते.
- फ्रॉस्टिंग पेअरिंग: चॉकलेट आणि क्रीम समान भागांसह बनवलेले चॉकलेट गणाचे छान काम करते. चॉकलेट बटरक्रीम देखील क्रंबला पूरक आहे.
नॅशनल चॉकलेट केक डे अशा विश्वासार्ह रेसिपीशिवाय अपूर्ण वाटतो. मऊ, समृद्ध आणि पहिल्या दिवसाच्या पुढे टिकणारा, हा केक सिद्ध करतो की साधी तंत्रे आणि विचारशील गुणोत्तर अपवादात्मक परिणाम देतात.
Comments are closed.