मूग कटलेट: पटकन स्नॅक करण्यासाठी काहीतरी हवे आहे? मग घरीच बनवा हेल्दी आणि टेस्टी मूग डाळ कटलेट, वाचा रेसिपी

अनेकांना संध्याकाळच्या चहासोबत गरम, कुरकुरीत आणि चवदार काहीतरी हवे असते. मात्र, रोज तळलेले अन्न खाणे आरोग्यासाठी चांगले नाही. अशा वेळी मूग डाळ कटलेट हा उत्तम आणि पौष्टिक पर्याय ठरू शकतो. प्रथिनेयुक्त मूग डाळ, उकडलेले बटाटे आणि ताज्या भाज्यांनी बनवलेले हे कटलेट्स स्वादिष्ट लागतात. लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांनाच ही रेसिपी आवडू शकते. हे कटलेट कमी तेलात शॅलो फ्रायर किंवा एअर फ्रायरमध्येही तयार करता येतात. जाणून घ्या सोपी रेसिपी.

चक्कर येणे कारणे: वारंवार चक्कर येणे? दुर्लक्ष करू नका; हा एक गंभीर आजार असू शकतो

साहित्य

• १ कप मूग डाळ (४ ते ५ तास भिजत)
• २ उकडलेले बटाटे
• 1 बारीक चिरलेला कांदा
• 1 लहान गाजर किसलेले
• २ हिरव्या मिरच्या बारीक चिरून
• १ टीस्पून आले-लसूण पेस्ट
• कोथिंबीर
• 1 टीस्पून लाल मिरची
• १/२ टीस्पून गरम मसाला
• १/२ टीस्पून भाजलेले जिरे
• चवीनुसार मीठ
• तेल
• 2 ते 3 चमचे ब्रेडक्रंब

क्रिया

प्रथम, भिजवलेल्या मूग डाळीतील पाणी काढून टाका आणि त्याचे जाडसर काप करा. उकडलेले बटाटे मॅश करून मिक्स करावे. आता त्यात कांदा, गाजर, हिरवी मिरची, आले-लसूण पेस्ट, धणे, मिरच्या, गरम मसाला, जिरे, मीठ आणि ब्रेडक्रंब घालून चांगले मिक्स करा. तयार मिश्रणाचे छोटे गोल किंवा अंडाकृती कटलेट बनवा. कढई गरम करून त्यावर थोडे तेल पसरवा. कटलेट दोन्ही बाजूंनी सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत चांगले तळून घ्या. हवे असल्यास कमी तेलात एअर फ्रायरमध्येही तयार करू शकता. गरमागरम मूग डाळ कटलेट हिरवी चटणी, टोमॅटो सॉस किंवा दही बुडवून सर्व्ह करा. चहासोबत हा नाश्ता अधिक स्वादिष्ट लागतो.

खास टिप्स

• अतिरिक्त पोषणासाठी तुम्ही पालक, बीट्स किंवा स्वीट कॉर्न मिक्समध्ये घालू शकता.
• तुम्हाला कटलेट क्रिस्पीअर हवे असल्यास, ब्रेडक्रंब्सने बाहेरून हलके कोट करा.
• जर मिश्रण सैल वाटत असेल तर थोडा रवा किंवा ओट्स पावडर घाला.
• एअर फ्रायरमध्ये स्वयंपाक केल्याने तेलाचा वापर आणखी कमी होतो.

चहाचे फायदे सोडणे: महिनाभर चहा पिणे बंद केल्यास शरीरात काय बदल होतात? फायदे जाणून घ्या